Ингредиенты:
Мука - 4 стакана
Вода - 1,5 стакана
Водка - 1 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Фарш свиной - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
🔥 Приготовление:
1. В миску перекладываем фарш, который сделали из нескольких видов мяса. Смешиваем фарш с зеленью и луком.
2. В миску высыпаем муку, в нее выливаем стакан горячей воды и высыпаем щепотку соли.
3. Перемешиваем тесто руками или лопаткой и получаем заварной вариант теста.
4. В другой миске смешиваем муку с разбитым яйцом, растительным маслом, водкой и солью с сахаром.
5. Затем выливаем заварное тесто и перемешиваем всю смесь руками. Тесто заворачиваем пленкой и оставляем настаиваться.
6. По прошествии получаса, раскатываем сочники и на тесто выкладываем немного фарша.
7. Закрепляем края руками и придавливаем вилкой. Чебуреки раскладываем на сковороде и обжариваем до коричневой корочки.