Очень вкусный, простой и дико витаминный салат
Для этого нам понадобится большой вилок капусты, с которого мы нарезаем довольно-таки крупным кубиком.
Добавляю готовую морковь по-корейски. Можно купить, а можно приготовить самим. На канале у меня уже есть морковь по-корейски с рецептом.
Ещё добавляю перец триколор — тонко нарезанный красный перец, тонко нарезанный жёлтый и зелёный. И туда же за компанию — мелкими тонкими слайсами огурец или же тонкой соломкой. Я чаще делаю соломкой.
Всё перемешать хорошенько, добавить зелень. Чаще я использую зелёный лук, укроп и кинзу. И 2–3 зубчика чеснока выдавливаю.
---
🥗 Ингредиенты:
капуста — 1 большой вилок
морковь по-корейски — по вкусу
перец триколор (красный, жёлтый, зелёный) — по одному
огурец — 1–2 шт. (лучше нарезать соломкой)
зелёный лук — пучок
укроп — пучок
кинза — пучок
чеснок — 2–3 зубчика
соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
сахар — 1 ч. ложка
кориандр — по вкусу
сушёная кинза — по вкусу
уксус (70%) — 1 ч. ложка (регулировать под свой вкус)
смесь перцев или чёрный душистый перец — по вкусу
масло (растительное или перцовое) — для заправки (разогретое, кипящее)
---
Одну чайную ложку уксуса — я обычно использую 70%, но вы смотрите от своего вкуса, именно как вам нравится. Кому-то нравится покислее, кому-то поменьше уксуса, кто-то ест, кто-то не ест. Уксус, соль и сахар старайтесь добавлять на своё рассмотрение, как вам больше нравится.
Добавляю ещё смесь перцев, но обычно я использую чёрный душистый перец.
И заправляю всё это горячим кипящим маслом. У меня есть ещё перцовое масло. Я потом отдельно вышлю статью, как приготовить именно перцовое масло. Я чаще предпочитаю делать именно перцовое. Но вы можете просто накалить на сковородке масло и залить кипящим маслом. Это уже как вам.
Хорошенько всё перемешать, накрыть каким-то прессом, поставить под пресс и убрать в холодильник хотя бы на 2–3 часа, но лучше отлично будет на ночь.
✨ В итоге получается простой, витаминный и очень вкусный салат, который нравится всем.