Спустя несколько дней с момента посещения заведения, о котором дальше пойдёт речь, я так и не понял, как справедливо оценить данное заведение, так как есть как очевидные и плюсы, так и огромные минусы. Учитывая их совокупность, сложились неоднозначные общие впечатления, но об этом мы поговорим чуть позже…
В этот раз, моё внимание привлекло заведение очень интересной наружности, и я просто не смог пройти мимо красивых неоновых портретов персонажей из аниме, таких как Наруто из одноименного произведения, Киллуа из Хантер х Хантер, а также несколько красивых девочек из популярных аниме. Этим заведением оказалось одно из кафе Санкт-Петербуржской сети паназиатской кухни - Fix Food! Фишкой заведения является единая цена на все позиции (кроме напитков) - 209 рублей, а в рамках Питера это очень вкусно!
Кстати, пораженный качеством еды, совсем забыл сделать фотки самого заведения снаружи и внутри, поэтому ещё раз зашёл в Fix Food на другом адресе, сделал фотки и заодно попробовал ещё пару позиций. Оба заведения выполнены в идентичной стилистике, поэтому фотографии актуальны.
Но, начнём поэтапно.
Первое с чем столкнулась наша компания из четырёх человек, это очень маленькие столы, рассчитанные на одного, максимум двух человек. И казалось бы, сдвиньте несколько столов и все будут довольны, но тут подводные камни - столешницы оказались не только разной формы, но и разные по высоте, от чего даже если их сдвинуть, немного свободного места хоть и добавится, но удобнее от этого совсем не становится, а подносы и тарелки так и норовят упасть!
Разобравшись со столами, мы сделали заказ, в котором каждый выбрал что хотел, но с условием, чтобы позиции не повторялись так как все будут пробовать всё! Итоговый заказ получился большой и разнообразный.
Свой заказ мы ждали примерно 50 минут, из которых минут 40, часть заказа просто стояла, теряя температуру и свежесть, что и стало следующим камнем преткновения - метод подачи блюд. Если точнее, отдают только весь заказ целиком, а не по мере готовности, хотя мы пытались забрать заказ частично. И сделано это, как мне кажется, в угоду удобства сотрудников (возможно ими же и придумано), чтобы не запутались, кому уже отдали, а что еще готовится, что говорит о жертве комфорта потребителя, в угоду комфорта исполнителей, что показывает отношение к клиентам! Казалось бы, в той же “Вкусно и Точка”, то же самое, но там все готовится одновременно, соответственно заказ отдается быстро и не успевает остыть, а в данном заведении, из-за большой разницы во времени приготовления блюд, то, что было приготовлено раньше, успевает остыть до того как как другие позиции всё ещё готовятся.
Так же из не столь значительных, но не менее важных моментов, которые хотелось бы подчеркнуть это - рваное меню, ужасный смрад ссаками в туалете и прямо в зале стоит стеллаж, куда все ставят подносы с остатками еды, который мало того что сильно портит общую визуальную красоту заведения (его видно даже с улицы), так ещё и пованивает, так как убирают его только тогда, когда он будет заставлен.
Теперь, с примерным представлением того, как обстоят дела внутри заведения, можно переходить к еде. Знакомьтесь - заказ)
· Начнем с рамена с окунем и креветкой темпура. Неплохой, приятно солоноватый рыбный бульон, водоросли, половинка яичка и немного кунжута, охапка покупной лапши, неплохая рыбка и креветка в хрустящей корочке, зажаренной во фритюре… лежащей прямо в бульоне... По логике, в оригинальном рамене, даже если добавляют чтобы то ни было в хрустящей оболочке, то кладут таким образом, чтобы оно практически не касалось бульона и не размокало, но в данном случае ни большого количества лапши, ни тем более овощей нет, от чего окунь, хоть уже и приготовленный, снова плавает))) Соответственно весь смысл темпуры сводится на нет, этим на мой взгляд неразумным решением. Хотя в общем супчик неплохой.
Кстати, как думаете, это рамен или рамён? А то ощущение, что бренд шеф сам не знает разницы)))
· Далее на очереди корн дог фри на выбор с сыром или с сосиской. Мы пробовали оба варианта. Корн доги поливаются двумя соусами на выбор, что в свою очередь добавляет вариативности и разнообразия вкусовой палитры, ведь можно попробовать одно и то же блюдо в разном исполнении. Соусов целых шесть штук на выбор, и они реально вкусные, но думаю причина в том, что их покупают, а не готовят сами).
Но вернёмся к корн догам и начнем с того, который на наш вкус, показался более выигрышным - с сыром. Это по своей сути кусок сыра, обвернутый в тесто, на которое налепили картошку фри и поджарили во фритюре. Как визуально выглядит необычно и стильно, так и на вкус в целом неплохо, особенно если бы его отдали сразу, когда сыр не остыл и ещё мог тянуться, ради чего я полагаю вариант с сыром обычно и берут. Но даже несмотря на это, было вкусненько.
С сосиской все куда плачевней... Визуально он такой же красивый, но раскусив мы узнаём, что это та самая сосиска “Красная цена” или “Каждый день” из туалетной бумаги... Может и не эти бренды, но качество такое же. Это так ужасно, что даже соусы не спасают эту безобразную сосиску.
· Суши и роллы. Свёрнуты аккуратно, но бездушный рис как будто без заправки... Запечёные ещё ничего, можно скушать, и в целом неплохо, но вот Фила... НАСТОЛЬКО безвкусных роллов я в своей жизни не ел. Сравнимо с потерей вкуса при ковиде, те кто переболел (в том числе и я) особенно хорошо смогут понять это чувство, когда ты буквально кушаешь лишь текстуру еды. Более того, на фотографиях плохо видно скукожившиеся от температуры и простоя нори. Хотя за их цену в 209р. можно все-таки дать поблажку.
· Онигири, по крайней мере те, что идут в сете роллов (на фото сверху), туфта редкостная, все тот же ужасный рис, с непонятной безвкусной начинкой. Ощущение будто ешь просто что-то, чтобы наполнить живот. Магазинные в тысячу раз вкуснее так ещё и дешевле.
· Вок с копченым цыпленком и овощами. Как правильно выразился мой товарищ - макарошки с мазиком. Оно то норм, но с воком ничего общего это не имеет, от слова совсем. Можно взять как небольшой перекус, но точно не азиатское блюдо, которым его пытаются выставить.
· Бургер. Вместо булочек используются два пласта уже “любимого” нами риса каждый из которых, предварительно был окунут в кляр и после обсыпан сухарями крупного размера, после чего зажарен во фритюре. Казалось бы, задумка прикольная, но реализация подкачала. При первом же укусе зажаренная корка царапает нёбо, что аж больно есть это творение и тут на выбор три варианта, либо не есть совсем, как поступил Никита (да-да, не он пишет этот пост), либо кусая маленькими кусочками (если вы в дороге), либо за столом вилкой и ножом. И даже если кое-как суметь употребить этот бургер, на вкус он тоже совсем не важный, поэтому рекомендовать его точно не буду.
· Том Ям. Ну Том Ям... Мнения разделились. По большому счету, накидали немного морепродуктов, креветку и помидорок в водичку с разведенной в ней пастой. Просто рядовой супчик, но со слов Никиты, в рамках низкой ценовой категории заведения, он блюдом остался удовлетворен, но я как-то не заценил.
· Далее два брата, токпокки и соттоки.
Ттокпокки (именно так они называются правильно) - безвкусные токки в загадочном соусе "токпокки" (который, по какой-то непонятной причине назвали так же, как конечный продукт). В жиже, в которой лежат эти “колбаски”, вместо пасты кочудян, по ощущениям, используется обычный кетчуп. Сошлись во мнении, что это просто перевод покупных токки, но опять же за свою цену...
Соттокки же в свою очередь - все те же токки, сверху посыпанные тёртым сыром, лежащие на рисе с уже знакомыми и полюбившимися (нет) сосисками и каким-то неплохим соусом к рису, но плачевные вкусовые качества самих рисовых кусочков это не спасает от слова совсем, так ещё и само блюдо соттоки, не имеет ничего общего с этим непонято чем. Да и рисовые клёцки с рисом… Серьёзно?(
· Отдельного внимания заслуживают моти. Их в заведение просто закупают, но этого они не становятся хуже. Ну и ошибка 99% заведений в России - по правильному будет называть их дайфуку, так как моти это само тесто. Отвлеклись… Моти тут - очень вкусные и если все-таки будете в Fix Food, их стоит брать в первую очередь. Так же сошлись во мнении, что в рамках этого заведения, за одну небольшую пироженку дороговато, хотя относительно цен по Питеру в общем-то приемлемо. Кстати их, мы заказывали отдельно, поэтому на первых фото всего заказа их нет.
· Так же попробовали несколько разных напитков, но ни один из них “вау эффекта” не произвел, рассказать о них особо нечего, получите ровно то, что закажете, ни больше ни меньше. Можете посмотреть на них на фото со всем заказом, особого внимания они на мой взгляд не заслужили.
· Коротко о втором посещении. Заказал "Комбо номер 2" представленное как конструктор и из предложенных вариантов выбрал рамен с цыпленком и оякодон с окунем. Рамен все так же неплох, но снова положили хрустяшки в жидкость. А вот с оякодоном, разговор совсем короткий... Адски пересолено, что жрать не возможно! Тьфу, гадость!
Подводя итоги, после проведения обширной дегустации, попробовав почти всё меню, а также принимая во внимание тот факт, что заведение позиционирует себя как забегаловку с одной (сравнительно низкой) ценой на всё и рассчитанное в основном на детей и поклонников аниме (меня в том числе), отвечая на вопрос, пошли бы мы туда ещё раз, единогласно сошлись во мнении, что - нет. Опять же, да, цены низкие, но во многих аспектах можно было сделать гораздо лучше, начиная как минимум с обслуживания помещений и клиентов (о чем я уже писал в начале), заканчивая правильной подачей блюд (о чем я тоже писал выше) и грамотным написанием меню. В общем, кроме внешней заманухи, все остальное в заведении оставляет желать лучшего, даже не смотря на пресловутые, уже сто раз обмусоленные низкие цены.
Не забудьте поставить лайк, если обзор вам понравился. Ваши лайки и комментарии - это ваша благодарность за наш труд и наше вдохновение на будущее! Подписывайтесь на наш канал и мы рады будем знакомить вас с рецептами простых и вкусных домашних блюд, совершим кулинарные путешествия по разным странам, а также поделимся разными кухонными находками и вкусными обзорами.
Таже заходите в Контакт и Telegram ну и до сих пор очень много интересного вы найдете на нашем ютуб-канале. Ну а свои лучшие покупки вы совершите с рекомендациями нашего Дзен-канала МЫ В ШОПЕ и одноименного ютуб-канала .
Кушайте вкусно, не кушайте пересоленный ояокодон и увидимся в следующем обзоре!) Чмокаю в щёчку, ваш покорный слуга Дмитрий)
#готовимиграя #мывшопе #Vinden #обзор #FixFood