Без молочки, с пользой и вкусом — для тех, кто заботится о гемоглобине, энергии и здоровье детей и взрослых.
---
🥄 1. Печеночный паштет (без сливочного масла)
Ингредиенты:
- Куриная или говяжья печень — 500 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яблоко (кислое) — 1 шт
- Кокосовое масло или оливковое — 2 ст. л.
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
1. Печень очистить от пленок, нарезать.
2. Обжарить лук, морковь и яблоко на масле до мягкости.
3. Добавить печень, тушить 10–12 минут.
4. Остудить, взбить в блендере до кремовой текстуры.
5. Добавить специи, охладить в банке.
КБЖУ (на 100 г):
Ккал — 160 | Белки — 18 г | Жиры — 9 г | Углеводы — 5 г
---
🎂 2. Печеночный торт (без майонеза)
Ингредиенты:
- Печень (куриная/говяжья) — 600 г
- Яйца — 2 шт
- Лук — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Мука рисовая — 3 ст. л.
- Кокосовое молоко — 100 мл
- Масло для жарки, соль, перец
Приготовление:
1. Печень измельчить, смешать с яйцами, мукой, солью.
2. Выпекать тонкие печеночные блины на сковороде.
3. Отдельно обжарить лук и морковь, протушить с кокосовым молоком.
4. Собрать торт, чередуя блины и начинку.
5. Охладить, нарезать порционно.
КБЖУ (на 100 г):
Ккал — 180 | Белки — 16 г | Жиры — 10 г | Углеводы — 6 г
---
🍞 3. Хлеб из красной чечевицы (без глютена и молочки)
Ингредиенты:
- Красная чечевица — 1 стакан (замочить на 4 часа)
- Вода — ½ стакана
- Соль — ½ ч. л.
- Куркума, чеснок, семена — по вкусу
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Слить воду с чечевицы, взбить в блендере с новой водой и специями.
2. Добавить разрыхлитель, перемешать.
3. Выложить в форму, выпекать 40 мин при 180°C.
4. Остудить, нарезать ломтиками.
КБЖУ (на 100 г):
Ккал — 140 | Белки — 10 г | Жиры — 2 г | Углеводы — 20 г
---
💬 Эти рецепты — не просто вкус, а забота о здоровье: печень — источник гемового железа, чечевица — растительного, а отсутствие молочки помогает усвоению. Подойдут для детей, беременных, при анемии и просто для профилактики.
📌 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты, инфографику и посты о здоровье, которые вдохновляют и поддерживают!
Мой ТГ