Здоровое питание: «Разгрузочный вторник. Суп из перловой крупы на курином бульоне».
Почему перловая крупа заслуживает место на нашем столе?
Перловая крупа — одна из самых недооценённых круп в современной кулинарии.
Многие хозяйки обходят её стороной, считая безвкусной и трудной в приготовлении.
Такое отношение совершенно несправедливо.
Перловка богата клетчаткой и полезна очень.
Она показана для тех, кто следит за здоровьем и хочет получать достаточно питательных веществ.
Главная ошибка при готовке перловки — попытка сварить её быстро.
Крупа требует времени и правильной подготовки. Я всегда замачиваю перловку на ночь в холодной воде.
Утром промываю и варю в большом количестве воды около получаса.
Готовая крупа становится мягкой, однако сохраняет лёгкую упругость.
Из правильно приготовленной перловки получается великолепный суп.
Такой суп получается сытным и нежным
Попробуйте приготовить перловку по моему рецепту.
Эта простая крупа может стать основой для множества вкусных и полезных блюд.
А суп из неё согреет в холодный день и насытит надолго.
Итак, предлагаемое меню дня:
1.Основное блюдо- «Суп из перловой крупы на курином бульоне»:
- куриное филе
- перловая крупа
- морковь
- сливочное масло
- репчатый лук
- молоко
- перец и соль
- зелень
Помещаем в кастрюлю мелко нарезанные филе курицы, морковь и лук. Тушим в растительном масле минут 15.
Предварительно замоченную перловую крупу (одна должна быть мягкой) варим 20 минут и добавляем в кастрюлю с куриным филе и овощами. Даём потомиться 10 минут.
Перед выключением добавляем соль и сливочное масло. Накрываем покрывалом и оставляем на 1час.
2. Гарнир: можно отварить рис или макароны
2.Десерт: яблоки, манго, сливы.
3.Напитки – травные чаи, вода, домашний лимонад.
И никакого хлеба.
__________________
А у Вас сегодня какой рацион? Хвалитесь.