Ингредиенты:
- Свинина – 1 кг
Маринад:
- Клюква (свежая, замороженная) – 1 стакан
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Розмарин (свежий) – 1 веточка (сушёный – щепотка)
- Майоран – ½ ч.л.
- Орегано – ½ ч.л.
- Масло раст. – 2 ст.л.
- Соль, перец
Мой ТГ-канал
Приготовление:
Кусок мяса для запекания промыть, обсушить.
Для маринада:
Клюкву размять, чеснок измельчить. Все ингредиенты для маринада смешать.
Если кусок мяса плоский, то надрезы можно не делать. Если же круглый, то сделать пару небольших надрезов.
Обмазать мясо со всех сторон, и в надрезах, маринадом.
Плотно завернуть в фольгу и положить сразу в форму для запекания. И убрать в холодильник мариноваться на ночь.
Запекать при температуре 180 гр – 2 ч.
За 15 мин до готовности, фольгу разрезать и подрумянить мясо на верхнем режиме или гриле.
Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой, дать настояться 20 минут.
Можно есть также в холодном виде.
Каталог рецептов