Сочный морковный торт с ароматом специй и ноткой мёда — идеальный домашний десерт для всей семьи

Морковный торт — это не просто десерт, а маленькая радость для всей семьи. Он получается мягким, влажным и невероятно ароматным, а главное, его вкус не требует тонны сахара и сложных ингредиентов. Такой торт подходит для уютного домашнего чаепития или праздника, когда хочется чего-то особенного, но без лишней тяжести.

Ингредиенты:

• 3–4 средние моркови;
• 3 яйца;
• 120 мл растительного масла (подсолнечного или рапсового);
• 150 г сахара или мёда;
• 200 г муки (можно пшеничной или смеси с овсяной);
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. корицы;
• Щепотка мускатного ореха (по желанию);
• Для крема: 200 г сливочного сыра, 50 г мёда или сахара, 1 ч. л. ванили.

Приготовление:

Морковь тщательно моем, чистим и натираем на мелкой тёрке.

В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром или мёдом до пышной массы.

Постепенно добавляем растительное масло, аккуратно перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем, корицей и щепоткой мускатного ореха.

Соединяем сухие ингредиенты с яйцами и маслом, аккуратно вмешиваем натертую морковь.

Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 180 °C около 35–40 минут, пока зубочистка не останется сухой.

Остудив корж, готовим крем: смешиваем сливочный сыр с мёдом и ванилью, взбиваем до однородности.

Промазываем корж кремом, можно посыпать сверху дроблёными орехами или слегка присыпать корицей.

Приятного аппетита!