Если спросить у кого угодно, чем кормят моряков-подводников, чаще всего услышишь: «Ну, сто грамм красного вина точно дают». А вот про заспиртованный хлеб знают далеко не все. Звучит почти как шутка: под водой скучно, вот и придумали? Но на самом деле всё куда практичнее и даже жёстче.
Хлеб всему голова, даже на дне моря
На берегу мы редко задумываемся, что хлеб - это основа рациона. Магазин всегда рядом, батон свежий, выбор большой. А вот на подводной лодке всё иначе. Там нет доставки, нет столовой «за углом», да и «сходить в булочную» из-под воды, сами понимаете, проблематично.
К тому же климат внутри субмарины специфический - сыро и душно. В таких условиях свежий хлеб плесневеет почти мгновенно. А плесень в замкнутом пространстве - это не только гадкий запах, но и прямой путь к отравлению всего экипажа.
Почему именно заспиртованный
И вот тут вступает в дело заспиртованный хлеб. Раньше его упаковывали в металлические консервы, сейчас чаще встречается в плотной целлофановой упаковке. Главное, он хранится невероятно долго. Хоть на складе, хоть в трюме, хоть в условиях высокой влажности.
И да, спирт здесь не для «веселья». Он нужен как консервант. Такой хлеб может пролежать месяцами и оставаться пригодным для употребления. Его используют не только подводники: армия, флот, да и любые войска в условиях проблем с логистикой получают такой продукт.
«На вкус так себе…»
Те, кто пробовал заспиртованный хлеб, честно говорят: удовольствия мало. Прямо так его не едят, сначала повара выпаривают спирт, делают своеобразную «реанимацию» продукта. После этого хлеб становится хотя бы более-менее похожим на нормальный.
Вкусовые качества всё равно уступают свежему, но, как говорится, «голод не тётка». А если учесть, что у подводников служба тяжёлая, рацион должен быть питательным и безопасным в хранении - вариантов особых и нет.
Где ещё используется
Заспиртованный хлеб - не чисто морская фишка. Его применяют и в армии, и в случае чрезвычайных ситуаций. Это продукт «на всякий случай»: долго хранится, не портится и обеспечивает минимум необходимого питания. Не вкус, а польза и надёжность.
Подводники едят заспиртованный хлеб не ради экзотики и не ради лишней «дозы», а ради безопасности и выживания в замкнутом пространстве. Свежий хлеб там просто невозможен. Так что лучше уж продукт «с сюрпризом», чем плесень или голод.
А вы бы рискнули попробовать заспиртованный хлеб? Или лучше уж сухари да галеты? Пишите в комментариях, обсудим! Подписывайтесь на канал «Руки из плеч». И не забудьте поделиться своим мнением в комментариях!