Меренговый рулет
Ингредиенты:
Яйцо - 5 шт. (только БЕЛОК)
Лимонная кислота - 0,1 гр. (щепотка)
Соль - 2 гр. (1/4 ч. л.)
Сахар - 250 гр.
Крахмал кукурузный - 25 гр. (1 ст. л.)
Для начинки:
Ягоды - 150 гр.
Крахмал кукурузный - 10 гр. (1 ч. л.)
Сахар - 10 гр. (1 ч. л.)
Для крема:
Сыр творожный - 150 гр.
Сливки - 100 мл.
Сахар - 20 гр. (1 ст. л.)
Источник: https://rusdinner.ru/page/merengovyj-rulet
