Ингредиенты:
1 средний кабачок
200 г муки
3 яйца
350 мл молока
2 ст.л. растительного масла
200 г творожного сыра
300 г сметаны
50 г твердого сыра
3 крупных помидора
Зелень по вкусу
Чеснок, специи по вкусу
Приготовление:
Кабачок очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Полученную массу хорошо отожмите от лишней жидкости. Добавьте яйца и перемешайте. Затем посолите, поперчите и всыпьте часть муки, снова перемешайте. Добавьте чеснок и оставшуюся муку. Влейте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте до однородности. Дайте тесту постоять несколько минут.
Обжаривайте блины на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла около 2 минут с каждой стороны до румяности.
Для начинки в глубокой миске смешайте сметану и творожный сыр. Мелко нарубите зелень, добавьте чеснок и специи по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты (можно взбить миксером для более воздушной консистенции). Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Если они слишком водянистые, сердцевину лучше удалить.
На плоское блюдо выложите первый кабачковый блин. Равномерно нанесите на него часть крема, сверху разложите кружочки помидоров и накройте вторым блином. Повторите последовательность со всеми оставшимися блинами. Верхний блин смажьте остатками крема и, по желанию, посыпьте тертым сыром.
Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Закусочный торт готов! Приятного аппетита
#рецепты #закуска #кабачки #рецептыизкабачка #торт #закусочныйторт #рецептыTalleR #TalleR