В 2025 году пестравские пчеловоды Дмитрий и Екатерина Фирсовы стали победителями международного конгресса «Пчела и человек: Россия и дружественные страны», который проходил в Москве. Исследования проводили больше десяти лабораторий. По качеству меда заняли первое и третье места: гречишный монофлерный мед удостоен бронзы, а темный полифлерный чернокленовый стал победителем.
Зеленая экономика
– Пчеловодством мы с супругой занимаемся уже 20 лет. Разводили пчел мои отец и прадед, у Екатерины родители были пасечниками, мы решили пойти по их стопам, – рассказывает о своем деле Дмитрий Фирсов. – Сразу после свадьбы купили двадцать пчелосемей, и дело пошло. Всего сейчас около трехсот пчелосемей, основных – 120. Делаем отводки и будем продавать пчелопакеты.
Черноклен, липа, донник, эспарцет, кориандр, акация – в своем хозяйстве Дмитрий Фирсов делает ставку на сортовые меды. Акациевый ценится выше других: он не вызывает аллергии, не повышает сахар в крови и долго сохраняет жидкие свойства. Медоносные насаждения акации в основном находятся на юге России: за сезон пчелиное хозяйство четырежды переезжает от Краснодара по плантациям Кубанского края, весь маршрут составляет около пятисот километров.
Еще одно свойство медов, которые качают пчеловоды Фирсовы, – экологическая чистота. Они полностью ушли от антибиотиков и химии и применяют только народные рецепты, с помощью которых борются с вредителями и болезнями насекомых.
– Самый коварный враг пчел – это клещ варроа. Клещи – переносчики вирусных инфекций, опасных для наших подопечных. Для борьбы с этим паразитом обрабатываем ульи безопасными молочной, муравьиной и щавелевой кислотой. Другую напасть – нозематоз – уничтожаем при помощи полыни, – поделился опытом Дмитрий Фирсов.
Для сбора липового меда, который стал основным в сортовой линейке Фирсовых, пчеловоды размещают ульи в природном национальном парке «Самарская Лука». В заповедной зоне особенно хорошо цветут экологически чистые медоносные липы. Сезон длится недолго, всего две-три недели, но в условиях горной местности взяток может продлиться – сначала цветут деревья на возвышенностях, а затем в оврагах.
Липовый мед – продукт с особым вкусом и ароматом, особенно ценится среди знатоков, признан в народе как природный оздоравливающий эликсир.
Также Дмитрий и Екатерина возят своих пчел на поля фермера Василия Фокина, который не применяет в своей работе никаких химикатов.
В погоне за самым вкусным медом пасека Фирсовых за сезон проезжает порядка четырех тысяч километров. Ульи стоят на полях Кошкинского, Челно-Вершинского, Пестравского районов. А продукт их кропотливого труда с каждым годом завоевывает все более высокую оценку экспертов.
Грант в помощь
Любому хозяйственнику необходимы средства на развитие. Помочь может грантовая поддержка государства. В 2020 году пестравские пчеловоды стали победителями конкурсного отбора по программе «Агростартап» и получили 1,8 млн рублей на развитие пасеки. Средства гранта глава КФХ направил на приобретение оборудования по откачке меда и обновление ульев.
– Новые ульи очень теплые, легкие, не впитывают влагу, что предотвращает развитие грибка в зимний период. Это важно, так как мы не применяем химию, – рассказывает пчеловод.
После переоснащения фермерское хозяйство вышло на новый уровень и стало производить мед в промышленных масштабах. В продуктовой линейке появились маточное молочко, трутневый гомогенат, перга, пыльца, забрус, мед в сотах, воск, прополис, огневка, натуральные мази.
С реализацией продукции проблем у фермеров не бывает: почти весь мед, а это 5–6 тонн за сезон, продают оптом, и лишь небольшую часть в розницу на ярмарках и сельскохозяйственных выставках.
В дальнейших планах у предпринимателей – установка апидомика – небольшой деревянной постройки с лежанкой на ульях, на которой человек настраивается на энергетику насекомых, расслабляется, дышит ароматами меда. Также новым этапом развития фермы может стать сельский туризм. Для этого потребуется обустроить стационарную пасеку с липовой рощей вокруг. Здесь гости смогут отдохнуть от суеты, попробовать целебное лакомство, стать ближе к природе, а также ближе познакомиться с пчелами и, возможно, полюбить это трудолюбивое насекомое.
«На первый-второй рассчитайсь!»
С 1 марта 2024 года в России введена обязательная маркировка пчелиных семей. Это требование направлено на учет поголовья, предотвращение распространения заболеваний и отслеживание происхождения и перемещения пчел. До 1 сентября 2025 года все пчелы должны быть промаркированы и поставлены на учет. Это касается как сельскохозяйственных предприятий и фермеров, так и личных подсобных хозяйств. Каждая пчелосемья получает уникальный номер средства маркировки (УНСМ) из 11 знаков. Номер наносится на табло, которое крепится на внешнюю стенку улья. На табло также размещается QR-код с гиперссылкой на карточку пасеки в системе учета Россельхознадзора.
Согласно официальным данным, на территории Самарской области сейчас зарегистрировано 1168 пчелохозяйств и 28 640 пчелосемей.
Олег Зверев
Фото из личного архива Дмитрия Фирсова