🍽️🐓 В эфире наша новая еженедельная рубрика - Мир Вкуса Рябушкино 🐓🍽️
Сегодня мы расскажем вам рецепт пикантной куриной грудки с хрустящей кожицей и лимонно-чесночным соусом 🤤
▌ Ингредиенты:
- Филе куриной грудки с кожей — 2 шт.
- Сок половины лимона
- Зубчики чеснока — 3 шт.
- Свежая петрушка — небольшой пучок
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Морская соль крупного помола — по вкусу
- Чёрный перец горошком — по вкусу
- Мед жидкий — 1 ч.л.
- Специи: розмарин сухой, смесь итальянских трав, мускатный орех — по желанию
▌ Процесс приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты:
Петрушку мелко порубите ножом. Чеснок очистите и выдавите прессом или мелко нарежьте. Измельчите перец горошком в ступке или мельнице.
2. Обработайте курицу:
Аккуратно снимите кожу с грудки, стараясь сохранить её цельной. Оставшуюся мякоть слегка отбейте молоточком для мягкости. Посолите и поперчите обе стороны грудки.
3. Собирайте рулетики:
Положите на каждую половинку грудки рубленую зелень, чеснок и капните чуть-чуть мёда. Заверните мясо обратно в снятую ранее кожу, плотно закрепив шпажками или ниткой.
4. Запекание:
Обильно смажьте каждый рулетик растительным маслом, приправьте пряностями (розмарин, итальянские травы, мускатный орех). Выложите рулетики на противень с антипригарным покрытием или фольгу. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C примерно 25-30 минут до золотистой корочки.
5. Готовим соус:
Смешайте сок лимона с небольшим количеством растительного масла, добавив немного меда и раздавленного чеснока. Перемешайте и прогрейте на среднем огне пару минут, пока соус не станет однородным.
6. Подача:
Готовые рулетики выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте с пикантным лимонно-чесночным соусом.
Ваш ужин готов! Приятного аппетита! ❤️
#МирВкусаРябушкино #Наши_Рецепты_Рябушкино #ВыборСердца #КулинарныеШедевры #Рябушкино #едадлягурманов #вкусно #аппетитно #маринады #курица #куриныеблюда