Дорогие мои, наконец выполняю обещание и делюсь рецептом пирога, который пахнет самой осенью. Тёплые нотки корицы, солнечная цедра апельсина и мягкая сладость моркови — вместе они создают настоящий маленький шедевр.
В оригинальном рецепте идёт растительное масло, но я люблю выпечку на сливочном — она получается нежнее, ароматнее. Поэтому рецепт слегка адаптировала под себя и спешу поделиться с вами. Форму для пирога покупала в Фикс прайсе.
А видеорецепт витаминного облепихово-апельсинового чая я публиковала недавно в моем телеграмм-канале:
Ингредиенты:
- 2 моркови (натереть на мелкой тёрке)
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч. л. корицы
- цедра 1 апельсина
- 60-80 г грецких орехов
Для крема:
- 200 г творожного сыра
- 250 г сливок 33%
- 3-4 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром до лёгкой пены. Добавить растопленное масло и перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу. Соединить сухие и влажные ингредиенты.
- Ввести натёртую морковь, апельсиновую цедру и перемолотые орехи.
- Переложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40–45 минут.
5.Для крема взбить творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до нежной текстуры.
6.Остывший пирог покрыть кремом и украсить измельченными орехами.
В результате получится влажный, ароматный пирог с тёплыми пряными нотками и нежным кремом. Настоящий кусочек осени на тарелке.
Приятного аппетита!