Фахитос с говядиной — это популярное мексиканское блюдо, которое легко приготовить дома. Вот рецепт:
▌ Ингредиенты:
▌ Для говядины:
- Говяжья вырезка — 500 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ч. ложка
- Орегано — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
▌ Для овощей:
- Болгарский перец (разных цветов) — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
▌ Для подачи:
- Тортильи (кукурузные или пшеничные лепешки) — 6 шт.
- Сметана — по вкусу
- Сыр (натертый) — по вкусу
- Соус гуакамоле или сальса — по желанию
▌ Инструкции:
1. Подготовка говядины:
- Нарежьте говяжью вырезку тонкими полосками.
- В миске смешайте соль, перец, измельченный чеснок, паприку, орегано и лимонный сок. Добавьте говядину и хорошо перемешайте, чтобы мясо покрылось маринадом. Оставьте на 15-20 минут.
2. Обжарка говядины:
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарьте говядину до золотистой корочки, периодически помешивая. Готовьте до тех пор, пока мясо не станет мягким и не прожарится полностью.
3. Обжарка овощей:
- Нарежьте болгарский перец и лук соломкой.
- В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Сборка фахитос:
- Разогрейте тортильи на сковороде или в микроволновой печи.
- На каждую тортилью выложите немного обжаренной говядины, овощей, добавьте сметану, сыр и соус гуакамоле или сальсу по желанию.
- Сверните тортильи в рулетики или сложите пополам.
▌ Советы:
- Мясо: Вы можете использовать другие виды мяса, например, курицу или свинину.
- Овощи: Экспериментируйте с разными овощами, например, добавьте грибы или кабачки.
- Соус: Приготовьте соус гуакамоле из авокадо, помидоров, лука, лайма и кинзы.
Приятного аппетита!