Её называют «тарашкой». В Астраханской области так называют густеру, или бару (более крупный её вид). В Ростовской области тарань (таранька) — это плотва. Вероятнее всего, на мой взгляд, это слово произошло от тюркского (диалекта) и обозначает мелкую проходную рыбку, которая подходит для засолки и вяления. Осенью это рыбка находится в своей наивысшей гастрономической кондиции. Хочешь кусочек ? Да — ❤️ Конечно да — 🔥 Всю рыбку ловлю/солю/сушу/упаковываю в вакуум — сам. Качество — 🔝, кто пробовал — не дадут соврать. Через пару недель, будут доступны лоты на продажу.
Её называют «тарашкой».
В Астраханской области так называют густеру, или бару (более крупный её вид). В Ростовской области тарань (таранька) — это плотва.
Вероятнее всего, на мой взгляд, это слово произошло от тюркского (диалекта) и обозначает мелкую проходную рыбку, которая подходит для засолки и вяления.
Осенью это рыбка находится в своей наивысшей гастрономической кондиции.
Хочешь кусочек ?
Да — ❤️
Конечно да — 🔥
Всю рыбку ловлю/солю/сушу/упаковываю в вакуум — сам. Качество — 🔝, кто пробовал — не дадут соврать.
Через пару недель, будут доступны лоты на продажу.
