Недавно РГАЭ опубликовал документ, любопытный во всех отношениях - приказ Минторга СССР от 22.12.1975 № 229 с интригующим названием -
Об увеличении реализации молочных продуктов с пониженным содержанием жира в 1976 году.
Знакомимся.
Совет Министров СССР постановлением от 3 октября 1975 года утвердил задание на 1976 год по производству молочных продуктов с пониженным содержанием жира в объемах согласно приложению.
В целях лучшего использования ресурсов молока и увеличения реализации молочных продуктов с пониженным содержанием жира
ПРИКАЗЫВАЮ :
I. Министерствам торговли союзных республик: в двухнедельный срок довести до торгующих организаций задания по реализации молочной продукции с пониженным содержанием жира с разбивкой по кварталам в соответствии с установленными объемами по их производству;
осуществить мероприятия, направленные на выполнение торгующими организациями установленных заданий по реализации молочной продукции с пониженным содержанием жира, имея в виду:
предъявление предприятиям промышленности требований по расширению ассортимента маложирной и нежирной молочной продукции, увеличению выпуска продукции в расфасованном виде, улучшению ее упаковки и повышению качества;
своевременное заключение с предприятиями промышленности договоров на поставку молочной продукции, включая поставку соответствующего количества и ассортимента продукции с пониженным содержанием жира;
введение в ассортиментные минимумы обязательного наличия нежирных молочных продуктов;
организацию систематического контроля за выполнением заданий по производству и реализации молочных продуктов с пониженным содержанием жира.
2. В/О " Союзторгреклама " и министерствам торговли союзных республик принять необходимые меры по улучшению пропаганды и рекламы пищевой и биологической ценности маложирных и нежирных молочных продуктов.
Ну и, конечно, приложение, а также сведения об архивных данных:
Кстати, вам и споры о том, какой жирности было молоко в бутылках - 3,2% или 2,5%. А тут всё от года зависит.
И другой интересный момент:
Оказывается, что 9-процентный творог и сметана 20-25% жирности - это маложирные по меркам 1975 года продукты. Теперь ещё и граждан надо было убедить, что такие творог и сметана, а заодно молоко 2,5% очень полезны для здоровья. Так что срочно требуется проведение рекламно-пропагандистской кампании (а то некоторые спрашивают - «зачем в СССР была нужна реклама?»)
Естественно, возникает вопрос, а почему в благополучном 1975 вдруг потребовалось лучше использовать (читай - экономить) ресурсы молока (для чего и потребовалось увеличение реализации молочных продуктов с пониженным содержанием жира)?
Залезаем в статистические ежегодники ЦСУ СССР «Народное хозяйство СССР в 19.. году», опубликованные на «Истмат Инфо»:
Согласно представленным ЦСУ данным с 1969 производство молока (по всем хозяйствам страны) неуклонно росло, достигнув в 1974 году 91,8 млн. тонн, но в 1975 упало до 90,8, а в 1976 и до 89,7.
Справочник за 1977 год:
Так как есть «ложь, наглая ложь и статистика», то для уточнения данных за 1974 год пришлось заглянуть еще и в справочник за 1974 год.
Заодно можно посмотреть динамику по годам правления не только Брежнева, но и его предшественников.
Так что беспокойство правительства было совсем неслучайным и грядущий дефицит надо было по возможности сгладить снижением жирности молочной продукции. Что в совокупности с применением БВК и, как полагаю, другими мерами, позволило оттянуть появление талонов/карточек на масло за Уралом на несколько лет.
Ну и, конечно, интересно, что же так негативно повлияло на удойность коров.
Попробуем угадать:
Может, во всем виноваты любители поп-музыки?
Или к истине все же ближе другая карикатура от того же года?
Благодарю за внимание :) 👍 порадует автора :)
P.S. И заодно про карточки, которых в СССР при Брежневе не было:
