"Нет шоколада в шоколаде, и мир похож на Колизей, а я боюсь сказать с досадой: а вдруг и в людях нет людей?"
Д. Берёзкин.
Я ещё помню шоколадки по 100 граммов. И это было вовсе не так давно: в 2021 году и даже начале 2022 года большинство плиток были ещё по 100 граммов.
Потом они стали уменьшаться — стали по 90 граммов. Но этот период продлился совсем недолго. Теперь почти все уже по 75 граммов или меньше..
Вот упаковка от шоколада 2021 года, напоминающая о том, что это всё не сон — и шоколад действительно был тогда ещё по 100 граммов:
Также в описании на упаковке видно, что содержание какао в шоколаде было 55,5%. Теперь же мало того, что одна шоколадка весит на четверть меньше, стоит вдвое дороже прежнего, но и какао в ней теперь уже не 55,5%, а 52%:
Причём производители стараются, чтобы упаковка выглядела примерно так же, как и прежняя. Вот только внутри упаковок всё больше воздуха, а не продукта. Эта тенденция не только российская — на западе её называют "шринкфляция" (от англ. слова shrink — "урезать"). К примеру, известный швейцарский производитель Toblerone тоже этим начал грешить:
Виной тому, помимо общей мировой нестабильности, резкое подорожание какао в мире из-за неурожаев 2023-24 годов в регионах, где традиционно произрастают какао-бобы.
Содержание какао в каждой шоколадке тоже уменьшается при этом.
В некоторых сортах тёмного "Бабаевского" она уже снизилась до 51,5%:
Правда, сохранился один сорт у этого производителя, где он не заявляет уменьшение процентного соотношения какао на сегодня по сравнению с началом 2022 года. Однако плитка всё равно стала 75 граммов:
Также в шоколаде появилось больше разных примесей и добавок. Опять же, чтобы уменьшить количество более дорогих составляющих.
Более дешёвые марки и вовсе снизили значение какао в своём шоколаде до каких-то смешных значений, которые ранее относились только к молочному шоколаду (в котором изначально больше молока, чем шоколада).
У меня лично был случай, когда я заказал в "Купере" плитки по 90 граммов, а привезли мне плитки по 75 граммов. И поскольку я сразу не проверил их при курьере, агрегатор отказался мне что-либо возмещать. Чек при этом прислали как за 90-граммовые плитки! А внешне плитки, как вы сами понимаете, вообще одинаковые -- надо смотреть на обратную сторону.
Эту хитрость производители применяют не только с шоколадом -- наверняка многие из вас заметили, что масло тоже зачастую продают уже не по 200 граммов или не по 180 граммов, а уже и по 160..
Но шоколада это коснулось очень сильно, поскольку оптовая цена подскочила очень значительно: со средних 2500$ за тонну она выросла за 2 года в более чем три раза: в пике достигала 12000$ за тонну, теперь находится около 7000$ за тонну.
Можно было бы это понять, если бы производители так не хитрили: не делали продукты внешне такими же, но с иными характеристиками.
Сделали другой продукт? Сделайте и другую упаковку!
Говорят, что во Франции есть закон, наказывающий производителей за подобные махинации. Не знаю уж, насколько он эффективен, но цены в магазинах у них на любой полке всегда указывают не только за единицу, но и за килограмм. Так покупатель сразу видит цену за кило и может сравнить.
Пример такого вы можете увидеть в России во французском "Ашане" — одном из немногих продавцов, который следует этой практике и в России.
И это действительно очень удобно и информативно!
Замечали, как уменьшают продукты при увеличении их цен и ухудшении характеристик? Рассказывайте в комментариях свои истории "шринкфляции"!
==================================================
Подписывайтесь на канал и читайте другие истории о Москве и размышления о тайнах этого мира! Также подписывайтесь на мой телеграм-канал, где больше содержится злободневной и околополитической тематики.
И приходите, конечно, на мои пешеходные экскурсии по Москве!
#шоколад #шринкфляция #мошенники #хитрость #торговля #продукты
==================================================