Подробный пошаговый рецепт маринованной свеклы на зиму. Этот рецепт очень популярен благодаря своему сбалансированному вкусу..
Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты.
Возьмите один килограмм свежей свеклы.
Для маринада вам понадобится пол литра чистой воды.
Добавьте сто миллилитров столового уксуса девяти процентов.
Возьмите одну столовую ложку поваренной соли без горки.
Две столовые ложки сахарного песка.
Несколько горошин душистого перца.
Пару лавровых листочков для аромата.
Теперь приступим к приготовлению.
Свеклу тщательно помойте щеткой под проточной водой.
Варите свеклу в кожуре до полной готовности.
Чтобы проверить готовность, проткните свеклу ножом, он должен входить легко.
Готовую свеклу остудите в холодной воде.
Остывшую свеклу очистите от кожицы.
Нарежьте свеклу удобным для вас способом, кубиками или соломкой.
Простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом.
Разложите нарезанную свеклу по подготовленным банкам.
Теперь приготовьте маринад.
В кастрюлю налейте воду.
Добавьте соль и сахар.
Положите лавровый лист и перец горошком.
Доведите маринад до кипения и кипятите пару минут.
Влейте уксус и сразу выключите огонь.
Залейте банки со свеклой кипящим маринадом.
Накройте банки стерильными крышками.
Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой для стерилизации.
Вода должна доходить до плечиков банок.
Стерилизуйте банки после закипания воды в течение примерно пятнадцати минут.
Достаньте банки и плотно закрутите крышки.
Переверните банки вверх дном и укутайте теплым одеялом.
Оставьте банки в таком положении до полного остывания.
Храните заготовки в прохладном темном месте.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Ставьте палец вверх, чтобы видеть в своей ленте больше статей о кулинарии и готовке вкусных блюд !