Семейство Кефалевых (Mugilidae).
Род Толстогубые кефали (Chelon).
Остронос (Chelon saliens Risso, 1810).
Перевод с латыни почему-то «прыгающая черепаха». На английском Leaping mullet — прыгающая кефаль.
Образ жизни пелагический; зона обитания морская; питание бентофаг; происхождение аллохтонное. Охранный статус МСОП LC, что означает находятся под наименьшей угрозой.
Диагноз: тело цилиндрическое; голова широкая (ширина лба примерно равна ширине ротового отверстия); жировое веко зачаточное, развито лишь по краям глаз; над грудными плавниками нет аксиллярной чешуйки; голова голая только в самой передней части, до передних ноздрей; на чешуях спины и заднего участка верхней части головы по нескольку (обычно 2-5) желобков системы боковой линии; пилорических придатков 6-9, из них 3-4 длинных, остальные короткие.
Окраска: спина голубая или серая, бока светлые или серебристые.
Размеры: достигает длины до 35 см.
Биология: морская, стайная, чувствительная к понижению температуры рыба. Держится в толще воды, преимущественно в прибрежной зоне. Нагуливается в мелководных заливах и лиманах, заходит в устья рек. Питается детритом, обрастаниями и мелкими донными и планктонными животными. В Черном море нерестится в августе — сентябре, плодовитость до 2,1 млн икринок.
Распространение: в Чёрном море встречается по всем берегам, но наиболее обычен у западных.
Роль в жизни человека: ценная промысловая рыба, в Черном море ранее занимал второе место по численности среди кефалей, в настоящее время промыслового значения не имеет, представлен в уловах единично.