Сегодня предлагаю приготовить любимые блинчики моего сына,вкуснейший рецепт заварных блинов на молоке и кипятке. Блины получаются очень вкусными, нежными, а на вид - ажурными.
§§§ Ингредиенты:
- Молоко — 1 стакан (250 мл)
- Яйцо куриное — 3 штуки
- Мука пшеничная — 1 стакан(200 гр) - Кипяток 1 стакан (250 мл)
- Сахар — 3 столовые ложки
- Щепотка соли
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Ванилин — щепотка (по желанию)§§§ Шаги приготовления:
§§§§ Этап 1: Подготовка ингредиентов
Соберите все необходимые продукты. Желательно заранее достать яйца и молоко из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
§§§§ Этап 2: Взбиваем яйца
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования легкой пенки. Можно воспользоваться венчиком или миксером.
§§§§ Этап 3: на 3 этапе добавляем в яичную смесь молоко все хорошо перемешиваем я пользуюсь блендером.
§§§§ Этап 4: Добавление муки
В полученнную смесь просейте постепенно стакан муки и хорошо перемешайте чтобы не было комочков
§§§§ Этап 5: Добавляем кипяток. После того как хорошо перемешанная смесь готова,постепенно вливаем кипяток и быстро взбиваем не останавливаясь около минуты
§§§§ Этап 6: в полученное блинное тесто вливаем 2 столовые ложки растительного масла, перемешиваем и оставляем тесто постоять минут 15
Разогрейте сухую чистую сковороду на среднем огне. Первый блин рекомендуется жарить на капле масла, чтобы сковорода лучше прогрелась.
§§§§ Этап 7:Выпекаем блины
Налейте небольшую порцию теста на горячую сковороду, быстро вращая её круговыми движениями, чтобы распределить тесто ровным тонким слоем. Обжаривайте каждую сторону блина до золотистого цвета.
§§§§ Этап 7: Подаем блюдо
Можно подавать горячими, посыпанными сахаром или полить вареньем, медом, сметаной или сгущенным молоком. Отлично сочетаются с начинками: творогом, мясом, грибами, ягодами.Этот рецепт никого не оставит равнодушным,идеальный завтрак для всей семьи!
P.S Этот рецепт блинного теста получается всегда
Приятного аппетита!