100 000 руб в месяц на выброс

🚨

100 000 руб в месяц на выброс. Морозилки ломятся от обрезков, а деньги уходят в помойку?

🎂 ИСТОРИЯ С ОДНОГО АУДИТА: из-за неидеальной технологии бисквита в кондитерской копились горы обрезков.

Их не успевали пускать на пирожное Картошка и трайфлы, куда обычно используют эти рбрезки, и в итоге морозильные камеры были забиты под завязку.

Продажи тортов росли, росло и количество обрезков.

Кондитеры требовали от владельца новые морозильники, и владелец купила 2 морозилки по 150 тр каждая‼️ для хранения обрезков. Но и этого не хватило и кондитерам надо было еще морозилки, однако ставить их уже было некуда.

Результат? Свежий, качественный бисквит на 100 000 рублей 💵ежемесячно отправлялся в мусор.

Мы решили эту проблему не расширением пространства, а оптимизацией процессов. Пересмотрели рецептуру — и освободили 1 ларь и 2 морозильных шкафа.

‼️100 000 рублей перестали быть статьей расхода.

Не надо покупать морозилки. Если чувствуете, что теряете деньги, но не понимаете где - это повод для срочного аудита.

✅Это дешевле, чем выкидывать деньги каждый месяц.

Вверху есть кнопка РАЗБОР.

Нажмите ее и заполните форму - уже сделаете первый шаг, чтобы изменить ситуацию. На разборе получите от меня решение, которое сразу сможете внедрить🙏

© Наталья Пахмутова. Все права защищены.

Материал является интеллектуальной собственностью автора.

Полное или частичное копирование, распространение, передача третьим лицам, использование в коммерческих и некоммерческих целях запрещено без письменного разрешения автора.

🔹 Допускается цитирование только при условии обязательного указания автора — Наталья Пахмутова — и активной ссылки на мой официальный аккаунт / источник публикации.

Нарушение прав преследуется в соответствии с законодательством РФ.