Делаю Хреновину на зиму. Без варки и хитрых добавок.
Простой и очень полезный рецепт. Хреновина известна , как традиционная русская закуска, которую готовят их хрена, помидор и чеснока. Она используется, как средство для улучшения аппетита. Очень хорошо храниться в холодильнике.
Благодоря остроте хрена и чеснока, эта приправа помогает согреться в холодные дни и защитит вас от простудных заболеваний. Существуют множества рецептов хреновины и ее вариаций с добавлением различных ингридиентов, что позволяет каждому выбрать свою идеальную версию.
Хреновина отличная зимняя закуска благодоря долгому сроку хранения и согревающему свойству. Она хорошо сохраняется на протяжении всей зимы, что делает ее незаменимой в холодные месяцы.
Эта острая приправа хорошо сочетается с любыми блюдами. Она добавляет пикантности и остроты, идеально дополняет вкус свинины, говядины и любой птицы. Хорошо подходит в качестве добавки к бутербродам, сочетается с горячими супами и бульонами. Очень хорошо сочетается с холодными закусками, холодцом или другими мясными и рыбными деликатесами.
Эта приправа добавляет яркость и свежесть любому блюду!
Лучшее время для приготовления хреновины это начало осени. Именно в это время можно собрать самые свежие и качественные овощи для приготовления хреновины на зиму.
Ингридиенты.
- Хрен 300 г.
- Помидоры 2кг
- Чеснок 150 г.
- Соль крупная 1,5ст л.
Корень хрена должен быть свежим и плотным. Выбирайте его без пятен и повреждений. Хрен необходимо вымыть и очистит от кожеци. Для измельчения лучше использовать мясорубку или блендер. Чтобы избежать раздражения глаз и носа оденьте на выходное отверстие мясорубки покет.
Помидоры зрелые, мясистые. Они должны быть сочные, но не водянистые. Таматы промыть, нарезать на куски. Затем тоже пропустить их через мясорубку.
Чеснок лучше свежий он добавит блюду остроты и аромата. Количество чеснока можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений. Очистить от шелухи и пропустить через мясорубку.
Соль используем для вкуса.
Все смешиваем в большой емкости пюре из помидоров, измельченный хрен и чеснок. Добавте соль и все тщательно перемешайте.
В чистую банку выкладываем хреновину и убираем в холодильник.
Там она может хранится всю зиму. Классическая хреновина не требует варки и сразу готова к употреблению.
Приятного аппетита!