Всем привет!
Прошлым летом наткнулась на рецепт этого пирога. Впечатлил внешний вид и перечень требующихся продуктов, без плевков единорога, авокадо, каперсов и другихневедомыхновомодных деликатесов.
Продукты:
- 500гр. любого слоёного теста (у меня бездрожжевое)
- 400гр. куриного филе (отварного)
- 150гр сыра
- 2 варёных яйца
- яйцо для смазывания
- 10-15гр кунжута
- майонез или кетчуп по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
1.Нарезать мясо, яйца средним кубиком и натереть сыр.
2.Размороженное тесто раскатать не очень тонко в прямоугольник.
Нарезать тесто тонкими треугольниками.
2.На смазанный противень или в форму выложить треугольники по кругу, в виде солнышка.
3.Смазать центр „солнышка“ майонезом или кетчупом.
4.На смазанное тесто выложить начинку:
– курица
– сыр
– варёные яйца
– сыр
5.Треугольниками теста накрыть начинку, подвернув их в центре под пирог.
6.Смазать всю поверхность пирога взбитым яйцом или желтком и посыпать кунжутом.
7.Печь 35–55 минут в духовке, разогретой до 200°С.
З.Ы. Для выпечки кунжут всегда жарю до золотистого цвета.
З.Ы.Ы.Когда готовлю впервые, то стараюсь готовить по рецепту.
Но с этим пирогом что-то пошло не так.
Яйца были сварены, но мяса получилось много и поняла, что не смогу сформировать пирог, если добавлю яйца.
Сыр не стала тереть на мелкой тёрке: побоялась, что его будет тяжелее уложить на мясо.
Конечно, мне хотелось такой же красивый пирог, как в исходнике.
Когда мой пирог уже стоял в духовке, то при внимательном рассматривании оригинального фото, поняла, что, писавший рецепт, схитрил: тесто не просто подогнуто под пирог, а пирог им ещё раз обёрнут. Или откуда-то появились дополнительные полоски теста.
З.Ы.Ы.Ы.
Мнения домочадцев разошлись:
маме было мало начинки,
для сына начинка была слишком сухой.
Пришли с сыном к выводу, что яйцо в этой начинке лишнее.
В начинке были бы уместны нарезанные помидоры, а не кетчуп.
Если мясо смешать с мелко нарезанными маринованными огурчиками, то начинка будет идеальной. Но это для нас.
Для себя сделала вывод, что если решусь на повторение, то никаких танцев с бубнами круглых пирогов!🙅🏼♀️
Будут небольшие слоечки– косички: быстро формуются и удобно считать калории.