Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкуснейшего домашнего паштета из куриной печени с чесночком 😋 Этот нежный деликатес идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютных семейных ужинов или перекусов в компании друзей ☺️
Готовится он быстро и без особых усилий, а результат просто потрясающий – получается настолько вкусно, что вы захотите готовить этот паштет снова и снова!
Что нам понадобится?
- Куриная печень (500 г)
- Лук репчатый (1 крупная луковица)
- Чеснок (3–4 зубчика)
- Сливочное масло (70–80 г)
- Молоко (1 стакан)
- Соль, перец по вкусу ✨
- Лавровый листик (по желанию) 🌿
Как приготовить?
Сначала подготовьте печень
Очистите её от плёнок и жилочек. Затем промойте под холодной водой и залейте молоком примерно на 20 минут. Это поможет убрать горечь и сделает паштет особенно мягким и ароматным 😉
Подготовьте лук и чеснок
Лук порежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко измельчите ножом или пропустите через пресс 🧅
Приступаем к обжарке
Разогрейте сковородку со сливочным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета 👩🍳 Добавьте печень и жарьте ещё около 6–8 минут, пока она не станет красивой румяной корочки снаружи и останется слегка розоватой внутри. Не пережаривайте сильно, иначе паштет получится суховатым 🤗
Время смешивания
Переложите печёнку вместе с луком и чесноком в блендер и тщательно взбейте до однородности 💃 По необходимости добавьте немного молока, чтобы консистенция была гладкой и шелковистой. Посолите и поперчите по своему вкусу 🍀
Выкладываем готовый паштет
Распределите готовую массу по небольшим баночкам или тарелкам и поставьте в холодильник хотя бы на час-полтора, чтобы паштет застыл и приобрёл идеальную кремовую структуру 🫐 Теперь можно подавать к столу!
Вот такой вот вкусный и несложный рецепт у нас получился! Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями о нём 😏
Приятного аппетита всем-всем-всем! 🎊