Кофе сегодня для многих из нас — привычный спутник утра. Но мало кто знает, что заядлыми кофеманами были и самые выдающиеся люди в истории: философы, императоры, писатели и президенты. Кто-то пил по 50 чашек в день, кто-то отсчитывал ровно 60 зёрен для своей идеальной порции, а кто-то и вовсе спас кофе от запрета.
Давайте посмотрим, какие великие личности оказались такими же страстными любителями кофе, как и мы с вами.
Екатерина II Великая — императрица с «убийственным» рецептом
Екатерина II начинала утро с кофе, но её рецепт можно было бы считать экстремальным даже по современным меркам. В каждую маленькую чашку она клала по 5–6 ложек молотого кофе. Получался настолько крепкий напиток, что, как гласит легенда, один из секретарей попробовал его и… едва не лишился чувств от бешеного сердцебиения.
Императрица же чувствовала себя прекрасно и могла позволить себе роскошь пить «мужской напиток», который в XVIII веке считался чуть ли не уделом исключительно мужчин.
Вольтер — философ, которому кофе заменял жизнь
Франсуа-Мари Аруэ, или Вольтер, был настоящим кофейным маньяком. По преданию, он выпивал 40–50 чашек в день, смешивая кофе с шоколадом. Его врач предупреждал: «Кофе вас убьёт». Но Вольтер лишь усмехался: «Очень медленный яд. Я пью его всю жизнь и всё ещё жив».
И был прав: прожил он 83 года — отличный аргумент в пользу кофеманов!
Иоганн Себастьян Бах — автор «Кофейной кантаты»
В эпоху Баха в Германии спорили: полезен ли кофе? Великий композитор ответил на этот спор по-своему — сочинил «Кофейную кантату». Её героиня признавалась: «Если мне не дадут пить кофе три раза в день, я превращусь в высушенного козлёнка!»
Премьера кантаты прошла, разумеется, в кофейне Лейпцига. Так кофе стало не только напитком, но и вдохновением для великой музыки.
Оноре де Бальзак — писатель, писавший чернилами и кофе
Бальзак работал ночами и буквально жил на кофеине. Современники утверждали, что он выпивал до 50 чашек в сутки. Иногда он пил даже молотый кофе, почти сухой, запивая его водой.
Неудивительно, что такая страсть подорвала его здоровье. Но именно благодаря этим литрам кофе родилась «Человеческая комедия» — монументальное произведение, описавшее Францию XIX века.
Людвиг ван Бетховен — 60 зёрен на чашку
Музыкальный гений был педантичен не только в нотах, но и в кофе. Каждый день он отсчитывал ровно 60 зёрен на чашку. Ни больше, ни меньше.
Именно с этого ритуала начинался его творческий день. Можно сказать, что некоторые симфонии были написаны на «60 зёрнах вдохновения».
Сёрен Кьеркегор — философ с сахарной горой
Датский мыслитель не мог обойтись без сладкого кофе. Его рецепт: 30 кусочков сахара в чашку, поверх которых наливался крепкий кофе. Получался густой сироп, подходящий скорее для десерта, чем для напитка.
Кьеркегор коллекционировал чашки для кофе (их у него было около 50) и просил секретаря каждый день выбирать одну — с философским обоснованием. Настоящий кофе как искусство!
Томас Джефферсон — президент, сделавший кофе «цивилизованным» напитком
Третий президент США называл кофе «любимым напитком цивилизованного мира». Он познакомился с кофейной культурой во Франции, а вернувшись в Америку, завёл привычку подавать кофе после обеда.
В его доме хранились целые бочки зёрен, а запасы исчислялись десятками килограммов. Джефферсон был одним из тех, кто помог закрепить кофе в культуре США.
Наполеон Бонапарт — кофе вместо вина
Император Франции был равнодушен к алкоголю, но без кофе не мог обойтись. Он пил его много и в любое время суток.
Даже в ссылке на острове Святой Елены Наполеон продолжал наслаждаться кофе и говорил: «Я предпочитаю страдать с кофе, чем быть бессмысленным без него». Для полководца кофе был и источником бодрости, и утешением.
Теодор Рузвельт — президент с «ванной кофе»
26-й президент США был настоящим рекордсменом по количеству выпитого кофе. По воспоминаниям современников, он мог выпивать до 4 литров в день!
Его кружка была больше похожа на миску, а сын шутил, что это «целая ванна кофе». Рузвельт настолько любил напиток, что именно ему приписывают фразу «Хорош до последней капли», ставшую рекламным слоганом.
Папа Климент VIII — тот, кто спас кофе
В XVI веке кофе называли «дьявольским напитком» и хотели запретить. Но Папа Римский Климент VIII решил попробовать его сам. Попробовал — и воскликнул: «Этот напиток слишком вкусный, чтобы его оставили только мусульманам. Надо обмануть дьявола и крестить его!»
Так кофе получил «папское благословение» и дорогу в Европу. Без Климента VIII, возможно, кофейни в Европе появились бы куда позже.
✨ Вместо послесловия
История кофе — это история страстей. Великие люди пили его в огромных количествах, писали симфонии и книги, вели войны и спасали напиток от запретов.
А вы уже нашли свой идеальный рецепт? Может, пора не только читать о кофейных традициях, но и освоить их самому? 👉 Попробуйте наши курсы бариста — и откройте для себя кофе так, как его открывали гении.