Есть три причины пить какао каждый день. Об этом рассказал кандидат биологических наук, доцент кафедры фундаментальной биологии Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Андрей Трясучев.
Учёные утверждают: в этом порошке спрятан настоящий набор полезных свойств, которые работают и для сердца, и для мозга, и для настроения.
Стресс уходит под руку с флаванолами
Стресс мобилизует организм, но если он длится слишком долго, высокий уровень кортизола начинает вредить здоровью. В какао содержатся флаванолы, природные антиоксиданты, которые помогают сосудам работать лучше и тем самым снижают нагрузку, связанную с хроническим стрессом.
Проще говоря, чашка качественного какао после напряжённого дня не только греет, но и поддерживает сосудистую систему, уменьшая «удар» гормонов стресса. Именно этот эффект делает напиток полезным в ситуациях, когда организм не успевает вовремя восстановиться.
Антивозрастной эффект в каждой ложке
Флаванолы, которые полезны для сосудов, также нейтрализуют свободные радикалы, запускающие воспаление и преждевременное старение клеток. Регулярное, умеренное употребление хорошего какао может замедлить некоторые процессы старения и снизить риск возрастных заболеваний.
Это не магия, это биохимия: антиоксиданты работают как щит для клеток, а питание, которое включает такие продукты, в долгосрочной перспективе помогает организму сохранять устойчивость к повреждениям.
Настроение, память и работа мозга
Какао влияет на настроение и когнитивные функции благодаря набору биологически активных веществ. Фенилэтиламин способствует выработке дофамина и дарит ощущение радости, триптофан необходим для синтеза серотонина, а анандамид получил прозвище «молекула блаженства» за способность вызывать спокойствие.
Кроме того, компоненты какао улучшают кровоснабжение областей мозга, отвечающих за память и обучение, способствуют нейрогенезу и повышают нейропластичность. Иными словами, напиток помогает справляться с умственными нагрузками, улучшая концентрацию и скорость обработки информации.
Эксперты советуют ограничиваться одной-двумя чашками в день. Избыточное потребление какао может дать обратный эффект, особенно если к напитку добавляют много сахара или сливочного молока, тогда растёт калорийность и нагрузка на сердце. Но одна чашечка в день сделает только лучше.