Вкус кукурузного яркого лета, курорта, отпуска и Крыма. Очень вкусно с домашним компотом из ягод или фруктов.
Ингредиенты:
- 150 гр. пшеничной муки
- 120 гр. кукурузной муки (очень мелкой)
- 80 гр. сливочного масла
- 130 гр. сахара
- 2 крупных яйца
- 60 мл молока
- 60 гр. изюма
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка лимонной или апельсиновой цедры
Как готовить:
В миске смешайте масло комнатной температуры, сахар и щепотку соли.
Взбейте миксером.
Добавьте яйца по одному и продолжайте перемешивание.
Влейте молоко, подсыпайте оба вида муки, разрыхлитель, соду, ванильный сахар и цедру.
В самом конце вводите промытый и немного просушенный изюм.
Выложите готовое тесто в противень размером 23х23 см, застеленный бумагой для выпечки, и слегка разровняйте.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке (верхний/нижний нагрев 180°C) около 25 минут.
Проверьте готовность зубочисткой.
Готовый пирог переложите на решетку, используя бумагу для выпечки, снимите бумагу со дна бисквита и дайте пирогу слегка остыть.
Разрежьте на кусочки, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.