Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории".
Тезисно о главном: двадцать советов начинающим дачникам по посеву и выращиванию рассады баклажанов
Далеко не у каждого огородника получается вырастить баклажаны и получить хороший урожай. В холодном климате эту теплолюбивую культуру лучше высаживать в закрытый грунт теплиц, особое внимание уделяя подбору сортов. Хотя и выращивание в открытом грунте имеет некоторые плюсы, основной — меньшее поражение баклажанов паутинным клещом. Но для открытого грунта подходят только раннеспелые и некоторые среднеспелые сорта и гибриды. Выращивание поздних сортов баклажанов в средней полосе возможно только в капитальных теплицах, для открытого грунта они не подходят, так как не успеют созреть из-за короткого лета и низких температур в конце лета-начале осени.
Растения следует выращивать исключительно через рассаду, а после высадки на основное место обязательно обеспечить достаточным количеством питания и влаги.
Баклажаны лучше всего собирать в стадии технической спелости, когда плоды уже достигли характерного для сорта размера, но семена внутри еще не созрели. Собирать плоды рекомендуется срезая их секатором вместе с плодоножкой.
Основные признаки готовности к сбору:
Внешний вид: Кожица должна быть ярко окрашенной (фиолетовой, белой или зеленой в зависимости от сорта) и иметь глянцевый блеск. Если плод стал матовым или начал желтеть/коричневеть, он перезрел и будет горьким.
Плотность: При легком нажатии пальцем на кожице должна появиться небольшая вмятина, которая быстро исчезает (кожица пружинит). Если вмятина не проходит — плод перезрел; если плод слишком твердый — он еще не готов.
Важно: Не нужно дожидаться полной биологической спелости плодов баклажанов. В таких плодах накапливается соланин, который придает мякоти сильную горечь и делает её грубой.
Своевременный сбор плодов баклажанов с кустов активизирует формирование на побегах новых завязей.
Как новичкам посеять и вырастить крепкую рассаду перцев и баклажанов без пикировки
Баклажаны, которые хорошо растут в средней полосе России:
1. Раннего срока созревания
Баклажан «Рома F1» - высокоурожайный гибрид, плоды созревают примерно через семьдесят дней после посева семян, длина баклажана около двадцати пяти сантиметров, средний вес плода триста грамм, кожица фиолетовая и тонкая, плоды отлично хранятся и транспортируются.
Баклажан «Фабина F1» - урожай можно собирать через три месяца после прорастания посеянных семян, кусты небольшие (можно выращивать в открытом грунте под укрытием) и высокоурожайные, небольшие вытянутые плоды в среднем имеют вес чуть больше двухсот грамм, вкус мякоти имеет легкие грибные нотки.
Основные правила высадки рассады баклажанов в теплицу: памятка начинающему дачнику
Баклажан «Балагур» - отличается тем, что баклажаны на побегах формируются в кистях, поэтому с одного побега за сезон можно собрать до пятидесяти ярко-фиолетовых плодов с тонкой кожицей.
Баклажан «Дон Кихот» - сорт для теплиц, кусты очень высокие (до ста восьмидесяти сантиметров) с разреженной листвой, плоды имеют выгнутую форму, средний вес от трехсот до четырехсот грамм, в мякоти очень мало семян.
Баклажан «Царская икра» - сорт просто изумителен. Его главные преимущества – компактный, невысокий кустик и раннее созревание. Это значит, что можно смело высаживать его в открытый грунт, сначала прикрыв пленкой или укрывным материалом, а затем уже спокойно выращивать без укрытия. Сами плоды у Царской икры небольшие, что делает их идеальными для фаршировки, особенно если планируется угощать дам – порционные баклажанчики будут смотреться очень эффектно. Они прекрасно запекаются целиком, и, что особенно актуально сейчас, отлично помещаются в аэрогриль. Размер плодов также позволяет им прекрасно расположиться на мангале. Они не слишком длинные и не толстые, а скорее средние, весом примерно от 120 до 170 грамм, в зависимости от ухода и погоды. Этот баклажан очень надежен в выращивании. Мякоть у него слегка зеленоватая, с небольшим количеством семян, а сам сорт отличается высокой урожайностью.
Баклажан «Король севера» - как и следует из названия, он прекрасно растет даже в прохладное лето. Можно выращивать его в небольшой теплице, и он поразит своей урожайностью. Кусты буквально усыпаны длинными плодами. Некоторые из них пузатые, другие – вытянутые, что делает этот сорт универсальным. Он отлично подходит для жарки колечками, а также для фаршировки благодаря своей чудесной мякоти.
Баклажан «Галинэ F1» - отличается идеальной формой, минимальным количеством семян и полным отсутствием горечи. Мякоть у него белоснежная, а урожайность стабильно высокая, независимо от погодных условий. Будь то жаркое лето или прохладное, «Галинэ F1» справляется великолепно.
Баклажан «Космос F1» - раннеспелый гибрид баклажана из серии «Северяне». Производитель — агрофирма «Аэлита». Срок созревания плодов составляет от девяноста пяти до ста десяти дней.
Перевалка и пикировка перцев, томатов и баклажанов: некоторые важные нюансы для начинающих
2. Среднего срока созревания
Баклажан «Чёрный принц» — урожай можно собирать спустя сто десять дней после проведения посевов, высота кустов обычно не превышает восьмидесяти сантиметров, длина плодов около двадцати сантиметров, масса от ста пятидесяти до двухсот пятидесяти грамм.
Баклажан «Илья Муромец» — высокоурожайный сорт, плоды очень крупные (масса может достигать семисот грамм) и длинные (до пятидесяти сантиметров).
Баклажан «Алёнка» — отличительной особенностью сорта является ярко-зеленый цвет кожицы и мякоти на этапе полной спелости плодов, баклажаны вырастают не больше двадцати сантиметров в длину и имеют вес чуть больше трехсот грамм, сорт подходит для выращивания как в закрытом, так и в открытом грунте.
Баклажан «Алмаз» — высокоурожайный сорт с отличной устойчивостью к низким температурам, очень компактные кусты формируют небольшие тёмно-фиолетовые плоды весом около ста шестидесяти грамм.
Баклажан «Филимон» — только для выращивания в теплице, кусты высокие и широко разрастающиеся (от полутора до двух метров высотой), требуют постоянных дополнительных подкормок, вес плодов может быть от пятисот до тысячи грамм, мякоть очень плотная, баклажаны могут храниться в овощном ящике холодильника вплоть до трех недель.
Баклажан «Гиря» - название говорит само за себя: плоды действительно напоминают гири – толстые, пузатые, недлинные. В них нет пустот и горечи, а семян совсем немного. Один такой баклажан может накормить целую семью, так что если большая семья, любящая баклажаны, обязательно нужно попробовать этот сорт.
Баклажан «Грибное удовольствие» - обладает удивительным вкусом, напоминающим грибы. Если захотелось грибной икры или сварить необычный суп из баклажанов, этот сорт идеальный. Толстые плоды с малым количеством семян и светлой мякотью имеют потрясающий аромат. Даже просто жареный на сковороде или мангале, он источает запах грибов.
Баклажан «Касатка» - отличается высоким ростом, а его плоды чем-то напоминают «Король Севера» – такие же удлиненные. Касатка также очень урожайный и показывает отличные результаты по всем параметрам. Если нравятся удлиненные баклажаны, то этот сорт обязательно должен пополнить коллекцию. Плоды у него разнообразные по размеру, с глянцевой кожицей. Мякоть зеленоватая, с легким оливковым оттенком. Важно отметить, что баклажаны Касатка не горчат, поэтому их не нужно вымачивать перед приготовлением. Сорт среднеспелый, и уже с середины лета он начинает давать урожай.
Спасибо за интерес к моей статье.
Эту и огромное количество статей на дачную тематику вы сможете найти воспользовавшись поиском на нашем официальном сайте:
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ КАНАЛА "ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ"
Лучшая награда авторам - репост наших статей в социальные сети. Отправляйте свои сообщения в Telegram: https://t.me/dachaistrii