Оооо, как же я обожаю готовить что-то уютное и вкусненькое! А вы? Представьте себе такой момент: зима за окном, чайник свистит, а у вас уже готовится ароматный жульенчик... ммм 😋 Вот об этом блюде сегодня и поговорим!
Что понадобится?
- Курочка (лучше грудки) - 300 г
- Шампиньоны свежие - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр твердый - 150 г
- Сливки жирные или сметана густая - 200 мл
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 40 г
- Специи по вкусу (соль, перец)
- Формы для запекания (можно использовать кокотницы или маленькие горшочки)
Готовимся к волшебству ✨
Шаг 1️⃣ Подготовим продукты: курочку порежем кубиками, грибы соломкой, лук мелко нашинкуем. Это займет буквально пару минут, но результат будет просто шикарным!
Шаг 2️⃣ Разогреваем сковородку, добавляем кусочек масла и обжариваем сначала лук до прозрачности, затем добавим кусочки курицы и будем жарить еще около 7–8 минут, пока мясо не станет белым.
Шаг 3️⃣ Теперь очередь грибов! Добавляем нарезанные шампиньончики к мясу и луку, перемешиваем и тушим все вместе ещё примерно 5 минут под крышкой, чтобы грибы выпустили свой сок и стали мягкими.
Шаг 4️⃣ Пока наша начинка готовиться, займёмся соусом. На другой сковородке растапливаем масло, добавляем муку и быстро её обжариваем секунд 30–60, постоянно помешивая. Затем постепенно вводим сливки или сметану, хорошо размешиваем и варим соус на медленном огне минуты три-четыре, пока он слегка загустеет.
Шаг 5️⃣ Осталось соединить нашу начинку и соус, добавить специи и разложить смесь по формочкам. Верхушку щедро посыпаем сыром 🧀
Шаг 6️⃣ Отправляем наши формы в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.
И вот оно чудо кулинарии готово! Подавайте горячим, можно дополнить зеленью или свежими овощами. Приятного аппетита и хорошего настроения ☕🥗✨