Чем тыквенные драники отличаются от картофельных и как их сделать: вот подсказка

Тыква снова в центре внимания, и речь не только о крем-супах или сладкой выпечке. В этом сезоне соцсети заполнили фотографии другого блюда — тыквенных драников.

Диетологи называют тыкву универсальным продуктом. В ней много клетчатки, витаминов А, Е и С, калия и магния, а калорий при этом минимум.

Поэтому блюда из нее получаются не только вкусными, но и полезными для сердца, иммунитета и кожи. Добавьте к этому сезонность и доступность — и станет ясно, почему драники из тыквы так быстро набирают популярность.

Чем тыквенные отличаются от картофельных?

Классические белорусские драники давно знакомы каждой хозяйке, но вариант с тыквой имеет несколько преимуществ.

Так, блюдо получается менее калорийным, чем из картофеля. У него появляется яркий акцент — оранжевый оттенок радует глаз и превращает обычный прием пищи в праздничный.

Как готовить?

Начните с ингредиентов, для драников потребуются:

• тыква — 500 г;
• лук — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• петрушка — 2 ст. л. (мелко рубленая);
• растительное масло — для жарки;
• соль и перец — по вкусу.

Очистите тыкву от кожуры и семян, натрите на средней терке. Лук и чеснок измельчите любым способом.

Смешайте овощи с с яйцами, мукой, зеленью и приправами. Масса должна получиться густой — если жидковата, добавьте еще немного муки.

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла сформируйте оладьи ложкой и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. При подаче драники можно посыпать кунжутом или тыквенными семечками, а традиционным завершающим штрихом станет ложка сметаны.

"Рецепт великолепен. Спасибо. Раньше тыкву вообще не ели, а сейчас с большим удовольствием", "Драники, и правда, бесподобные. Вместо петрушки положила кинзу и добавила молотых кориандра с тмином", "Смели все, что приготовила, в момент", — сообщили кулинары в комментариях "Едим Дома".

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Смотреть рецепт.
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Открыть список ингредиентов.
• Простой шоколадный кекс. Смотреть инструкцию.