Привет всем любителям вкусной еды и уютных вечеров! Сегодня мы приготовим такое простое, но безумно аппетитное блюдо, что у вас просто слюнки потекут от одного взгляда 😏
Представьте себе маленькие хрустящие корзиночки из теста (тарталетки), наполненные ароматными шампиньонами, сливочным соусом и расплавленным сыром... ммм, звучит как музыка для гурмана ♫
Что нам понадобится?
- 10–12 готовых тарталеток (можно купить готовые или испечь самим)
- 300 граммов свежих шампиньонов
- 1 небольшая луковица
- 50 грамм сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 400 мл сливок (жирностью около 20%)
- 100 грамм сыра Гауда или Чеддер (натереть на крупной терке)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Немного зелени петрушки для украшения
Как готовить?
Шаг №1: Подготовим начинку 👩🍳
Нарежем грибы тонкими ломтиками, а лук мелко порубим ножом. На сковороде растопим половину сливочного масла и обжариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем туда нарезанные грибы. Обжариваем все вместе минут 7–8, пока жидкость не испарится и грибы слегка подрумянятся. Посолим и поперчим немного.
Шаг №2: Готовим соус бешамель 🔥
На другой сковороде оставшееся масло топим и всыпаем муку, быстро перемешивая деревянной ложкой. Добавляем сюда же постепенно сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Варим соус пару минут, пока он не загустеет и станет однородным. Затем снимаем с огня и вмешиваем тертый сыр, продолжая мешать до полного растворения сыра.
Шаг №3: Собираем наши мини-жульены ✨
Заполняем каждую тарталетку смесью грибов и лука примерно наполовину, сверху заливаем горячим соусом так, чтобы поверхность была покрыта равномерно. Если хотите получить красивую золотистую корочку – посыпьте дополнительно щепотку тертого сыра поверх каждой тарталетки.
Шаг №4: Запекаем 🌡️
Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и ставим наши жульены запекаться минут на 10–15, пока они не станут румяными и аппетитными.
Готовые тарталетки можно украсить веточкой свежей петрушки и подавать горячими сразу после приготовления!
Вот такой простой рецептик получился у нас сегодня 😉 Приятного аппетита и наслаждайтесь каждым кусочком этой воздушной красоты! 💛