Учёные из Австралии и США считают, что можно. В их экспериментах мыши ели жирную пищу, но не толстели и не страдали от диабета. Всё благодаря блокировке особого фермента, который управляет работой иммунных клеток. Действительно ли это так?
Посмотрим статистику
Общее число пациентов с диагнозом «ожирение» в России превысило 2 млн человек. Диабетом поражено более четырех миллионов человек. Стоит отметить, что реальное число скорее равно 10 млн, так как почти 6 млн человек даже не догадываются о своем заболевании и не обращаются к эндокринологу. Чаще всего сахарный диабет обнаруживается у подростков и «дополняется» лишними килограммами. Ожирение и сахарный диабет 2 типа тесно связаны: риск диабета у людей с ожирением в 90 раз выше, чем у людей с нормальным весом, и даже небольшая потеря веса улучшает контроль сахара.
Подробнее об открытии
В центре внимания оказался фермент с труднопроизносимым названием — CAMKK2. Он регулирует работу макрофагов, то есть клеток иммунной системы, которые в норме защищают организм, но при переедании жиров могут становиться «агрессивными» и запускать воспаление. Именно хроническое воспаление в жировой ткани и печени давно считается одним из главных факторов развития диабета второго типа и ожирения.
Когда учёные «отключили» CAMKK2 у мышей, картина резко изменилась. Модифицированные животные не набирали вес даже при калорийной пище, уровень сахара и инсулина в их крови оставался в норме, а клетки жировой ткани начинали сжигать калории, а не запасать их.
«Обмен энергии улучшился, жир сжигался, иммунные клетки оставались в противовоспалительном состоянии. И всё это без изменения рациона», — объяснили авторы исследования.
Зачем нужен этот фермент?
«Природа не терпит пустоты. Уже была такая история с "Семавиком", "Озимпиком", когда все начали употреблять эти препараты и худеть. Но в итоге все получили всевозможные серьёзные отклонения в виде гипотиреоза и проблем со зрением, например, ретинопатию. Может начаться замедление метаболических процессов. Если природа задумала этот фермент, значит, он нужен для чего-то важного. Мы пока не понимаем всех последствий его выключения», — пояснил диетолог Александр Ноев.
Уже были случаи, когда препараты для похудения давали быстрый эффект, но позже выявлялись серьёзные побочные действия.
«Мы уже видели это с аземпиком. Сначала все начали худеть и якобы лечить диабет, а затем появились новые проблемы — нарушения щитовидки, проблемы со зрением и обменом веществ. Я очень боюсь, что с ферментом будет похожая история», — добавил Александр Ноев.
Могут ли вообще мыши страдать от ожирения?
Оказывается, да — но в естественных условиях это большая редкость.
«Особенно жирных мышей я никогда не видела, если только это не лабораторные животные. В природе они очень активны, постоянно двигаются и ищут корм», — пояснил Александр Ноев.
Именно поэтому эксперименты с высокожировыми диетами и генной модификацией проводятся в лабораториях, так как там можно создать условия, максимально приближенные к человеческим привычкам питания.
Можно ли сравнивать это с лекарствами?
Некоторые эксперты проводят параллели между блокировкой фермента и использованием препаратов для снижения веса. Разница, конечно, принципиальна: в случае с CAMKK2 ничего не добавляют в организм, а наоборот, «отключают» то, что уже в нём есть.
«Представьте, что в доме отключили воду. Сначала может показаться, что это удобно. Но мы не знаем всех последствий. То же самое и с ферментом, пока непонятно, чем обернётся его деактивация для организма», — сказал Александр Ноев.
Осознанное питание никто не отменял
Даже самые смелые научные открытия не отменяют простых правил. Главное — соблюдать движение, сбалансированный рацион и внимание к сигналам своего тела.
«Я всегда настаиваю на том, чтобы люди питались осознанно. Если вы съели жареную картошку или бургер, нужно понимать, что это не норма и не ежедневный рацион. Та же самая шаурма вредит вашему здоровью, в первую очередь желудочно-кишечному тракту, органам брюшной полости, которые далее будут замедлять все ваши метаболические процессы. Даже у худого человека висцеральный жир и инсулиновая резистентность могут появиться в любой момент», — напомнил Александр Ноев.
Еда влияет не только на вес, но и на работу желудка, печени и других органов. А значит, надеяться исключительно на «волшебное отключение» одного фермента — вполне рискованно.