Когда появляются грибы, первое, что приходит в голову - нажарить их с картошкой! Большинство из нас любят это блюдо. Но вот уже картошки с грибами наелись до сыта, а грибы все идут и идут! Да такие хорошие: чистенькие, аппетитные - так и хочется приготовить!
Предлагаю вам очень вкусное блюдо из грибов, только уже без участия картошки! А будут у нас грибы с фасолью.
Я готовила из опят, но, думаю, вкусно будет с любыми грибами. Подойдут и свежие, и замороженные.
Граммовку привожу приблизительно, на всякий случай, но можно делать "на глазок", меняя количество ингредиентов на свой вкус. Впрочем, сейчас сами увидите по описанию.
Нам потребуется :
Грибы (в сыром виде) 500-700г
Фасоль (в сухом виде) 1 стакан
Лук 1-2 шт
Сметана 150-200г
Масло растительное 2-3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Зелень любая.
Приготовление :
Фасоль предварительно замачиваем, потом отвариваем до готовности. Сливаем жидкость.
Грибы также отвариваем до готовности. Бульон сливаем в отдельную миску, нам он еще может пригодиться.
В кастрюле разогреваем немного растительного масла, закладываем мелко порезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем в кастрюлю грибы, перемешиваем с луком и немного обжариваем их .
Добавляем отварную фасоль, перемешиваем.
Заправляем блюдо сметаной.
Солим, перчим, добавляем зелень.
Перемешиваем, доводим до кипения и тушим буквально 2-3 мин.
Если желаете, чтобы в блюде было побольше соуса, можно добавить в кастрюлю немного грибного бульона. А можно оставить и более густым.
Приятного аппетита !