Отличный вариант обеда или ужина на скорую руку. Рыбка выходит сочная, нежная и очень вкусная.
Понадобится:
- 1 морской окунь,
- 1ст.л. сметаны,
- 2-3ст.л. лимонного сока,
- зелень укропа или петрушки,
- перец черный молотый по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Рыбу вымыть, отрезать плавники, очистить от чешуи, выпотрошить брюшко и удалить черную пленочку внутри него, чтобы рыба не горчила.
2. Укроп или петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
3. На боках рыбины ножом сделать неглубокие крестообразные надрезы.
4. Рыбу посолить и поперчить внутри и снаружи. Сбрызнуть ее лимонным соком.
5. Затем посыпать ее рубленым укропом или петрушкой. Оставить рыбу мариноваться в холодильнике на 15мин.
6. Форму для запекания смазать растительным маслом и уложить в нее рыбу. Сверху рыбу смазать сметаной.
7. Запекать блюдо около 30мин в духовке, заранее разогретой до 200С до появления румяной корочки.
Готовую рыбу подавайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!