Белковые блюда давно перестали быть только частью спортивного рациона. Сегодня мы все знаем: белок нужен не только для красивого рельефа, но и для здоровья, энергии и даже хорошего настроения.
Я сама обожаю простые, но питательные рецепты. И этот белковый салат — настоящий фаворит! Лёгкий, вкусный, быстро готовится, а главное — помогает насытиться и не тянуться к сладкому через час после еды.
🔬 Зачем нам нужен белок?
Белок — строительный материал для каждой клетки организма. Он участвует:
- в восстановлении мышц и кожи,
- в работе иммунной системы,
- в выработке ферментов и гормонов,
- в сохранении чувства сытости.
Если в рационе не хватает белка, мы быстрее устаём, теряем энергию, хуже концентрируемся. Поэтому так важно включать его в каждый приём пищи, а не только в ужин.
А сколько белка нужно именно вам? Тут нет универсальной цифры — всё зависит от вашего образа жизни и целей. Чтобы не гадать на глаз, проще всего один раз рассчитать свою норму калорий и нутриентов. Я сама пользуюсь этим калькулятором — он максимально удобный и точный, без лишней сложности.
🥗 Рецепт белкового салата
Этот салат сочетает всё, что нужно: свежесть овощей, пользу зелени и качественный белок.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриная грудка (отварная или запечённая) — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Греческий йогурт — 150 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидоры черри — 6–8 шт.
- Листья салата (айсберг, ромэн или микс) — 2 горсти
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сок лимона — по вкусу
- Соль, перец — щепотка
Как готовить:
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
- Яйца отварить вкрутую, остудить и порезать дольками.
- Огурец и помидоры нарезать.
- Смешать все ингредиенты в миске, добавить творог (или йогурт), заправить маслом и лимонным соком.
- Перемешать, добавить зелень и специи.
В итоге получаем
- 🥚 Белка в одной порции — больше 30 г.
- 🥒 Овощи, которые обеспечивают клетчаткой и витаминами.
- ⚡ Салат, который отлично насыщает, но остаётся лёгким.
Такое блюдо можно взять с собой на работу, приготовить на ужин или съесть после тренировки — в любом случае организм скажет «спасибо».
✨ Маленький вывод
Белок — это не скучные варёные яйца или бесконечные куриные грудки. Это вкусные, яркие и сытные блюда, которые помогают нам быть энергичнее и счастливее каждый день.