Люблю готовить полезные и сытные блюда из натуральных продуктов. Особенно ценю возможность сохранить максимум полезных веществ и вкуса — для этого идеально подходит автоклав на пару. Сегодня расскажу, как я готовлю два замечательных рецепта: горох и перловку с мясом и овощной зажаркой. Всё просто, вкусно и полезно — а главное, удобно, если у вас есть автоклав. И всегда есть что-то на обед или ужин под рукой. Да, не очень красиво, зато очень вкусно!!! А, главное, быстро! Открыл баночку, погрел и наслаждайся! А можно поставить прямо в банке в горячую воду и таким образом погреть обед в котелке на костре. Если вы уже готовили что-то подобное или хотите поделиться своей проблемой с приготовлением круп в автоклаве, расскажите в комментариях! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и полезные советы для вашего сада и огорода.
Люблю готовить полезные и сытные блюда из натуральных продуктов. Особенно ценю возможность сохранить максимум полезных веществ и вкуса — для этого идеально подходит автоклав на пару. Сегодня расскажу, как я готовлю два замечательных рецепта: горох и перловку с мясом и овощной зажаркой. Всё просто, вкусно и полезно — а главное, удобно, если у вас есть автоклав.
И всегда есть что-то на обед или ужин под рукой. Да, не очень красиво, зато очень вкусно!!! А, главное, быстро! Открыл баночку, погрел и наслаждайся! А можно поставить прямо в банке в горячую воду и таким образом погреть обед в котелке на костре.
Почему я люблю готовить в автоклаве на пару?
- Сохраняются витамины и минералы.
- Вкус насыщеннее, так как все готовится герметично.
- Экономия времени и удобство — можно готовить большие порции, а автоклав почти не требует контроля. Во всяком случае, в моем автоклаве есть автоматика, которая позволяет мне не сидеть над ним часами. Я лишь изредка контролирую процесс.
Рецепт 1. Горох с мясом и овощной зажаркой
Ингредиенты (на одну порцию):
Приготовление:
- Мясо нарезаю небольшими кусочками.
- Лук и морковь мелко шинкую и обжариваю на растительном масле до лёгкой золотистости — так овощи раскрывают вкус, но не перебивают мясо.
- В автоклав сначала выкладываю мясо, сверху — овощную зажарку, и завершаю слоем промытого гороха.
- Посыпаю солью и закрываю крышку.
- Готовка: Закройте автоклав, установите режим приготовления на пару, время — 50 минут. Режим пар 120 градусов.
- Подача: После остывания аккуратно откройте автоклав и достаньте банки.
Рецепт 2. Перловка с мясом и овощной зажаркой
Ингредиенты (на одну порцию):
Приготовление:
- Мясо нарезаю.
- Лук и морковь обжариваю до мягкости.
- В автоклав сначала кладу мясо, затем овощную зажарку, сверху — промытую перловку.
- Добавляю соль. Закатываю крышками.
- Готовка: Закройте автоклав, готовьте на пару примерно 50 минут на режиме пар 120 градусов.
- Подача: Осторожно откройте баночку, перемешайте, наслаждайтесь вкусом.
Несколько советов от меня
- Горох и перловку всегда тщательно промываю — это важно для вкуса и качества блюда.
- Если мясо жестковато, можно предварительно замариновать или слегка отварить.
- Овощную зажарку делаю с минимальным количеством масла, чтобы не перегружать блюдо.
- Я всегда готовлю перловку и горох в одной закладке, иногда добавляю гречку. Получаю 15 баночек вкусных продуктов.
Если вы уже готовили что-то подобное или хотите поделиться своей проблемой с приготовлением круп в автоклаве, расскажите в комментариях! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и полезные советы для вашего сада и огорода.