Блины – одно из моих любимых блюд русской кухни. Русские называют их pancakes (американский тип блинов, похожих на оладьи), хотя на деле это просто crepes (французские блины, действительно похожие на привычные для россиян русские блины). Я даже не знала, что блины – одно из основных блюд здесь! Их продают в любом магазине и готовят в ресторанах, кафе, столовых. Я стараюсь есть их как можно больше вместе с моим другим любимым блюдом – борщом. Уж писала про свою большую любовь к этому русскому блюду.
Мы с моей испанской подругой Кармэн хотели встретиться, и я предложила что-нибудь приготовить, потому что это дешевле, чем есть в заведении, да и готовить вместе – довольно весёлое занятие, так как обе не умеем готовить русские блюда. Она спросила, что бы мне хотелось приготовить, и я не долго думая просто ответила: «Что-нибудь русское и довольное простое в приготовлении». Я совершенно не умею принимать решения. Мне действительно хотелось научиться готовить блюда русской кухни, потому что я их очень люблю, а найти в России ингредиенты для приготовления блюд, которые я готовлю в Испании, довольно трудно. И тогда она предложила приготовить блины. Я согласилась, потому что я люблю блины, а еще, потому что мне было слишком страшно готовить их самой.
Когда мы с Кармэн были в Туле, управляющая мини отеля , в котором мы останавливались, готовила блины каждое утро на завтрак. Поскольку готовила она их каждый день в течение нескольких лет, приготовление блинов в её исполнении выглядело очень простым. Мы смотрели на нее, как замороженные и просто любовались ее мастерством. Но я всё время думала, как же они у неё не пригорают. Вообще, это просто тонкий слой теста на сковороде. Пока я наблюдала, как Кармэн готовит блины, я поняла, что сжечь их довольно сложно. Это я к тому, что к нам позвонили в дверь и на пороге появилась наша общая подруга Закия. Мы быстро вовлекли ее в процесс приготовления блинов. И так, даже если тебе удалось все таки сжечь блин как сделали это мы, на вкус они совсем не горелые. Мне даже понравились загорелые и хрустящие )))
Я бы написала здесь рецепт блинов, но не хочу притворяться, как будто знаю, как их готовить. Нашли разные рецепты в интернете. Мы все это делали впервые, методом проб и ошибок, что то исправляли в процессе. Звонили нашим русским друзьям и просили совета. Мы взяли примерно 8 яиц, около 8 стаканов молока, немного соли, пару столовых ложек сахара, немного муки, чтобы сделать тесто более густым, хотя оно всё ещё оставалось довольно жидким, и ещё добавили растительное масло в тесто, чтобы не смазывать сковороду, чуточку соды и каплю лимонного сока.
Кармэн приготовила первый блин, попробовала его, и потом изменила состав исходя из того, каким получился первый блин. В результате из такого количества ингредиентов получается тонна блинов. Жарить их нужно как обычные панкейки, но на приготовление требуется меньше времени с каждой стороны.
Мы ели блины со сгущёнкой и шоколадным кремом, сметаной и медом. Чем мне нравятся блины, так это тем, что их можно есть практически с чем угодно. Когда мне нужно быстро перекусить, я захожу в Теремок и заказываю сладкие блины с бананом и шоколадом, иногда – со сметаной и курицей. Их можно даже есть без всего, так часто делают. В Туле мы ели блины с домашним вишневым вареньем.
Так что нет неправильного способа есть блины.
Вы когда-нибудь пробовали готовить блины самостоятельно? С чем вы любите их есть?
Блинами мы угостили наших замечательных соседей, которые очень доброжелательные люди и не раз нас выручали. Они были удивлены, что мы пришли к ним со стопкой блинов. Русские соседи так не делают.
Все изображения из открытых источников и личные.
⛔️Использование (копирование) текста без согласования. ЗАПРЕЩЕНО.
Заходите на канал, там много всего интересного.
Подписывайтесь, ставьте лайки и делитесь вашим мнением в комментариях, так же при желании можно поддержать канал здесь .