Покупать виски наобум — так себе идея. Новичкам требуется помощь зала, звонок другу, совет бабушки. Мы пойдем другим путем — попробуем «скормить» каталог искусственному интеллекту. Он-то точно знает, что пить. Или нет? Проверим задумку на ChatGPT и DeepSeek, а затем попросим эксперта АМ прокомментировать выбор.
ChatGPT — любит громкие имена
Первым взялся за дегустацию ChatGPT. Из всего предложенного он выбрал 3 топовых напитка.
Macallan Double Cask 12 Years Old
Macallan — на первом месте в рейтинге. Это один из самых известных и уважаемых брендов шотландского виски с 12-летней выдержкой. Double Cask означает, что напиток созревал в двух типах дубовых бочек: американских и европейских из-под хереса, что придает ему богатый и сбалансированный вкус с нотами ванили, сухофруктов и специй. Отличный выбор для знакомства с односолодовым скотчем.
Glenfiddich 12 лет
Еще один стандарт качества и очень популярный, узнаваемый бренд: Glenfiddich. Несмотря на 12-летнюю выдержку, этот виски часто описывают как легкий, фруктовый и свежий, что делает его отличным вариантом для начинающих любителей, а также для тех, кто предпочитает более деликатные вкусы. Надежный и проверенный временем выбор.
Laphroaig 10 лет
Односолодовый Laphroaig с острова Айла известен своим характерным торфяным (дымным) вкусом. Laphroaig 10 Years Old — классический пример островного виски, обладающий интенсивным ароматом дыма, морской соли, йода и специй. Этот виски не для всех, но если вам нравится торфяной вкус, Laphroaig станет отличным выбором. Он смелый, запоминающийся и имеет культовый статус среди ценителей.
Почему не другие?
- Ballantine's Finest,Chivas Regal Aged 12 YO, Dewar's White Label, Johnnie Walker Black Label, Famous Grouse — это хорошие смешанные шотландские бленды, но односолодовые виски из моего ТОПа считаются премиальными и более интересными с точки зрения вкуса.
- Jameson, Tullamore DEW, Bushmills Original — хорошие ирландские виски, но я решил сосредоточиться на шотландских стилях.
- Singleton 12 лет, AnCnoc 12 YO — отличные односолодовые виски, но они менее известны, чем Macallan и Glenfiddich, и Laphroaig.
- Dashi, Tenjaku — просто менее известные бренды.
ChatGPT отметил, что «выбор виски — очень субъективное дело. Рекомендую попробовать разные типы, чтобы найти те, которые вам больше всего нравятся. Мой список — лишь отправная точка».
Комментарий эксперта: ChatGPT с заданием справился. Правда, норовил отделаться общими словами, за исключением Laphroaig (уж не его ли потягивает наш бот чаще других?). Но и тут привирает: аромат перепутан с вкусовым профилем, ничего не сказано про интенсивный торфяной характер и округлый бархатистый вкус с яркой дымной ноткой. И где GPT нашел в этом 10-летнем скотче «небывалую легкость»?
Больше обидно за ирландские стили и ароматные шотландские купажи: видите ли, они не «слишком премиальные». Нейросеть может сколько угодно отворачивать нос от гладкого Singleton of Dufftown и неподражаемого Walker Black, но мы за них обеими руками. Первый стоит похвалить за редкие для мускулистых стилей кофейные и смородиновые нотки, второй — за 40 отборных спиртов в составе при удивительном балансе лежалого торфа и кисленьких цитрусов.
Также вступимся за Chivas Regal Aged 12 YO — знаменитый на весь мир, узнаваемый и самодостаточный. Почему-то ИИ счел его не самым интересным по вкусу. Зря. Есть в нем что-то от ириски, спелых яблок, подветренного вереска, тонкой ванили и мореного дерева. Идеален в чистом виде и под сигару. Кстати, о сигарах ChatGPT и правилах пития тоже ни разу не заикнулся. Не курит и пьет виски без всего. Ну и правильно.
Переключимся на другой регион и посмотрим, на чью солодовню льет воду DeepSeek.
DeepSeek — топит за Шотландию и Японию
Увидев полку с напитками, нейросеть чуть не сплясала от радости: «Отличная подборка! Здесь есть и мировые бестселлеры, и отличные представители разных регионов и стилей!». И предложила «показать разнообразие вкусов: шотландский односолодовый, эталонный купажированный и изящный японский виски».
Интересно, что DeepSeek, не сговариваясь с GTP (хотя кто их знает, может, посиживают иногда вместе за бутылочкой виски?) на первое место выкатила тот же Macallan. Но описана его куда цветистее и вкуснее.
The Macallan Double Cask 12
Икона стиля «Шерри-каск» — один из самых престижных и узнаваемых брендов в мире виски. Его виски созревает в двух типах хересных бочек. Это создает идеальный баланс между ванильной сладостью американского дуба и сухофруктовой сложностью европейского. Букет насыщенный: изюм, курага, карамель, мед, ваниль, апельсиновая цедра и душистый перец. Вкус невероятно гладкий, с нотами печенья, ириски, дуба и легкими пряностями. Послевкусие долгое, теплое и сладковатое. Этот виски для неспешного наслаждения. Идеален в качестве дижестива.
Johnnie Walker Black Label
Легендарный Black Label — эталон купажированного скотча из 40 сортов премиум класса с выдержкой не менее 12 лет. Гений этого виски — в искусстве блендинга. Безупречный баланс и дымность в нем идеально сочетаются с морской соленостью Айлы, медовыми нотами Спейсайда, фруктовостью Лоулендса и пряностью Хайлендса. Аромат сложный: дым, сухофрукты, ваниль, цитрусы и свежий торф. Вкус насыщенный и сбалансированный: чувствуется карамель, темный шоколад, сушеные травы и все тот же элегантный дымок. Послевкусие длинное, согревающее и слегка пряное. Это идеально сбалансированная классика, виски на все случаи жизни: его можно пить с содовой, со льдом или чистым. Black Label — эталон, с которым сравнивают все другие купажи. Он предлагает невероятную сложность за свою цену.
Tenjaku
Элегантный и утонченный Tenjaku — изысканный и доступный представитель модного японского виски. Альтернатива шотландскому стилю. Напиток известен своей утонченностью, чистотой и безупречным балансом. Но при этом не имеет заоблачной цены, как некоторые другие японские бренды.
Японские мастера уделяют огромное внимание деталям и гармонии. Во вкусе ожидайте очень чистый и мягкий профиль с нотами дуба, ванили, миндаля и свежих трав. Аромат цветочный и фруктовый (груша, зеленое яблоко, мед). Минимальная терпкость и очень гладкое послевкусие.
Это купажированный виски, дистиллированный и разлитый в Японии — прекрасный выбор для тех, кто находит шотландские скотчи слишком дымными или терпкими. Отличный аперитив, подходит для знакомства с миром легких виски.
Почему не вошли другие?
- Glenfiddich 12 и Singleton 12: Классические односолодовые виски из Спейсайда. Очень хороши как введение в мир скотча (особенно Glenfiddich), но они более простые и прямолинейные по сравнению со сложным и богатым Macallan.
- Chivas Regal 12, Ballantine's Finest, Dewar's White Label — отличные, мягкие купажи для коктейлей или повседневного питья. Однако они уступают Johnnie Walker Black Label по сложности, глубине и характеру.
- Jameson, Bushmills, Tullamore DEW: Великолепные ирландские виски тройной дистилляции, очень мягкие и легкие. Jameson, например, мог бы легко занять третье место как самая популярная ирландская бутылка в мире. Но я выбрал Tenjaku, чтобы показать большее стилевое разнообразие.
- AnCnoc 12: Потрясающий односолодовый виски с ярким характером, но он менее известен широкой публике по сравнению с мастодонтами вроде Macallan.
Итоговый вывод:
— The Macallan Double Cask 12 Y.O. — для ценителя роскоши, сложности и сладких шерри-нот.
— Johnnie Walker Black Label — для любителя классического сбалансированного скотча с элементом дымка.
— Tenjaku — для того, кто ищет утонченности, мягкости и хочет попробовать изящный японский стиль.
Комментарий эксперта: Эх, DeepSeek, тебе бы романы писать! За стиль изложения ставим «пятерку»: живенько и вкусно. Однако, как и у ChatGPT, бросается в глаза тяга к раскрученности бренда — тут обе «нейронки» единодушны.
По Black Label от «Джонни Уокер»: нейросеть не учуяла в купаже душистый «женский» дистиллят Cardhu и сухой, маслянистый виски Caol Ila, во многом определяющий стиль напитка. За компанию не повезло и Glenfiddich 12 — он-де, уж очень прост и однотипен. Хотя его стоило выделить за глубокий, мощный вкус и переливчатый шоколадный финиш.
Заодно ИИ столкнул с пьедестала добротный купаж Jameson. В нем чувствуется сладкий солод, теплые ореховые ноты и старый дуб. Отличный боевой товарищ на каждый день, по мягкости способный утереть нос многим синглам.
Удивило другое. Китайская сеть DeepSeek родной китайский DASHI даже не упомянула. Но не лишена предпочтений по соседнему региону: включила-таки в свой рейтинг азиатский Tenjaku и дважды его похвалила. Теперь понятно, кто первым вошел в чат с бутылкой? То-то же.
Подведем итог
Искусственный интеллект — это не разум. Доверяйте, но проверяйте. И главное, начитавшись машинных писателей, не превращайтесь в виртуальных потребителей. Ждем всех в наших магазинах!