К концу 2025 года в России может открыться около 34 новых фуд-холлов
В Сочи до конца 2026 года намерены запустить новый фуд-холл.
Он представляет собой гастрономическую площадку, где объединены разнообразные форматы питания с общей зоной для посетителей. На юге России на сегодняшний день функционируют семь подобных объектов, среди которых - Краснодар, Сочи, Ростов-на-Дону и Пятигорск. За последний год их количество осталось стабильным, при этом доля фуд-холлов в структуре общественного питания региона составляет около 6%, сообщили РБК Краснодар.
К концу 2025 года в России может открыться около 34 новых фуд-холлов, что превысит показатели предыдущего года на 21%. В период с января по август 2025 года в стране запустили 11 новых проектов, большинство из которых расположены в Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге, Казани, Красноярске и Чебоксарах.