Пошаговый рецепт вкусного и быстрого блюда из кабачков на сковороде с яйцом и сыром.
Оладьи из кабачков с сыром и яйцом
Этот рецепт позволяет быстро приготовить нежные и сытные оладьи, которые прекрасно подойдут для завтрака, ужина или в качестве закуски.
Вам понадобится:
- Два средних молодых кабачка
- Одно куриное яйцо
- Одна столовая ложка муки
- Примерно сто граммов твердого сыра
- Несколько веточек свежего укропа
- Соль по вашему вкусу
- Молотый черный перец по желанию
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Кабачки нужно хорошо вымыть. Если кабачки молодые с тонкой кожицей, их можно не чистить. Если кожица грубая, ее лучше удалить. Натрите кабачки на крупной терке.
Посолите натертые кабачки и оставьте их на несколько минут. Они пустят сок. Затем хорошо отожмите кабачки руками, чтобы избавиться от лишней жидкости. Это важно для того, чтобы оладьи хорошо держали форму.
Сыр натрите на средней или крупной терке. Укроп мелко порубите.
В миску с отжатыми кабачками разбейте яйцо. Добавьте тертый сыр, измельченный укроп, муку и черный перец. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы.
Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо разогрейте в ней растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте кабачковую массу на сковороду, формируя оладьи. Уменьшите огонь до среднего.
Обжаривайте оладьи с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Крышкой накрывать не нужно, иначе они могут стать слишком влажными.
Готовые оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими со сметаной или вашим любимым соусом.
Совет:
В тесто можно добавить мелко нарезанный чеснок для пикантности. Также вместо укропа можно использовать петрушку или зеленый лук.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Ставьте палец вверх, чтобы видеть в своей ленте больше статей о кулинарии и готовке вкусных блюд !