Найти в Дзене
HoReCa Сервис

Не только скидки: с кем выгодно сотрудничать ресторанам и отелям для роста выручки

Оглавление

Вы уже прожгли бюджет на контекстной рекламе, расклеили листовки у метро, но поток гостей все еще оставляет желать лучшего? Знакомо.

А что, если я скажу, что есть способ привлекать целевых, «теплых» клиентов практически бесплатно? Речь о стратегических партнерствах. Это не про разовую акцию, а про создание устойчивого потока клиентов, которые приходят к вам по рекомендации trusted-источника.

Сегодня разберем, с кем и как выстраивать взаимовыгодные связи, чтобы все оставались в плюсе.

Зачем это вам? Считаем выгоду

Правильное партнерство — это:

  • Приток лояльной аудитории: Гости приходят к вам уже с доверием.
  • Экономия на рекламе: Вы делите маркетинговый бюджет с партнером.
  • Увеличение среднего чека: За счет совместных пакетных предложений.
  • Укрепление бренда: Вы ассоциируетесь с другими качественными услугами.

Давайте перейдем к конкретике.

Партнерство 1: «Соседи по потоку»

С кем: С бизнесом, который находится рядом и чья аудитория совпадает с вашей, но вы не конкуренты.

  • Кинотеатр/Театр + Ресторан: Классика, которая работает всегда. После спектакля или фильма люди хотят обсудить впечатления. Предложите пакет «Ужин со скидкой 20% при предъявлении билета».
  • Спа-салон/Фитнес-клуб + Ресторан здорового питания: Ваши гости следят за здоровьем. После тренировки или массажа им будет актуально предложение на полезный смузи или бизнес-ланч.
  • Отель + Сеть кофеен: Если у отеля нет своего успешного ресторана, гораздо выгоднее направить гостей в партнерскую кофейню за углом со специальным промокодом. Гости довольны выбором, отель экономит на содержании кухни.

Как предложить: «Давайте обмениваться клиентами. Я размещу ваши флаеры на ресепшене, а вы — наши меню у себя. Или запустим совместное спецпредложение».

Партнерство 2: «Поставщик впечатлений»

С кем: С теми, кто создает события и приводит людей в ваш район или город.

  • Event- и wedding-агентства + Ресторан/Отель: Станьте рекомендуемой площадкой для банкетов и корпоративов. Предложите агентствам процент от суммы заказа или специальные условия для их клиентов.
  • Экскурсионные бюро + Отель: Заключите договор, чтобы гиды приводили группы туристов на обед в ваш ресторан или чтобы ваш отель был базой для размещения групп.
  • Бизнес-центры + Ресторан/Кофейня: Станьте местом для бизнес-ланчей сотрудников компаний из БЦ. Предложите корпоративные скидки и возможность бронирования столиков для переговоров.

Как предложить: «Я предоставлю вашим клиентам премиальные условия, а вы сделаете меня своей приоритетной площадкой. Давайте создадим для них уникальный пакет услуг».

Партнерство 3: «Локальные герои»

С кем: С местными производителями и брендами.

  • Ресторан + Фермеры/Сыроварни/Крафтовые пивовары: Это тренд! Создайте в меню блюда или напитки с их продукцией и устройте совместную дегустацию. Вы получите уникальное предложение, а они — рекламу у вашей аудитории.
  • Отель + Местные сувенирные мастерские/Бутики: Разместите в номерах или на ресепшене каталог местных товаров с промокодом для гостей. Вы украсите впечатления гостей, а мастерские получат продажи.

Как предложить: «Давайте расскажем моим гостям о вас. Я буду использовать ваши продукты/рекламировать вас, а вы дадите мне специальную цену/участие в мероприятиях».

Партнерство 4: «Инфлюенсеры как партнеры»

С кем: С блогерами, которые не просто хотят бесплатно поесть, а готовы к реальному сотрудничеству.

  • Вместо бартера («еда за пост») предложите партнерскую программу: Блогер получает персональный промокод для своей аудитории (например, «BLOGER10» на скидку 10%) и процент с продаж по этому промокоду.
  • Совместный мерч или событие: Создайте ограниченную коллекцию бургеров или коктейлей с блогером. Это вызовет ажиотаж.

Выгода: Вы платите не за «охваты», а за реальные продажи.

Шаг за шагом: как выстроить партнерство

  1. Определите цель: Что вы хотите? (Больше гостей в обед? Заполнить номера в низкий сезон?).
  2. Найдите идеального партнера: Чья аудитория — ваша мечта? Вы должны быть на одном уровне по качеству и ценностям.
  3. Подготовьте выгодное предложение (Win-Win): Партнерство должно быть взаимным. Что вы даете? Что получаете? Будьте конкретны.
  4. Назначьте встречу: Лично или по звонку. Объясните выгоду, предложите начать с пилотного проекта на 1-2 месяца.
  5. Создайте простой механизм отслеживания: Персональные промокоды, специальные QR-коды, бланки для гостей. Так вы поймете, что партнерство работает.
  6. Анализируйте и благодарите: Подведите итоги пилота. Если все ок — укрепляйте сотрудничество. Не забывайте благодарить партнеров.

Чего избегать? Топ-3 ошибки

  • Работать со всеми подряд. Лучше одно сильное партнерство, чем пять слабых.
  • Не отслеживать результаты. Без цифр нельзя понять эффективность.
  • Нарушать договоренности. Репутация дороже любой краткосрочной выгоды.

Кейс из практики

Кафе в центре города договорилось с рядом фитнес-клубов о размещении своих флаеров с предложением «Посттренировочный смузи в подарок к любому заказу». В течение месяца количество гостей в «мертвые» дневные часы выросло на 25%. Стоимость партнерства — себестоимость смузи.

А у вас есть успешный опыт партнерств? С кем из местных бизнесов вы бы хотели сотрудничать, но не знаете, как подступиться? Делитесь в комментариях — обсудим вашу ситуацию!