Великолепный источник белка, а по содержанию кальция грибы приближаются к черносливу и изюму.
Содержат почти столько же витаминов РР и D, сколько в сливочном масле.
Триптофан, содержащийся в них, снижает нервное напряжение и раздражительность.
В груздях много пищевых волокон, поэтому они улучшают работу кишечника.
Низкокалорийны – всего 17-25 ккал на 100 г.
На что обращать внимание при покупке маринованных грибов
Оцените целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке.
В банке должны быть целые или резаные грибы, однородные по размеру, без червоточин. Не должно быть гнилых и заплесневелых грибов.
Лучше употреблять маринованные грузди с овощами и зеленью. Также прекрасно сочетаются с любыми мясными блюдами.
️Не следует покупать грибы с рук и на стихийных рынках!
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю