Для приготовления необходимо:
-Капуста брокколи 300 грамм
-Стручковая фасоль 200 грамм
-Стебель сельдерея 2-3 стебля
-Чеснок 3-4 крупных зубчика
-Растительное масло 20 мл
-Приправа Карри 1 чайная ложка
-Соль пол чайной ложки (блюдо можно подсаливать по вкусу во время приготовления)
-Чёрный молотый перец 1/4 чайной ложки 2 грамма
-Красная копченная паприка 1/4 чайной ложки 2 грамма
1) Для приготовления необходимо взять кочан с капустой брокколи, промыть под проточной водой, разделить на равные кусочки по 3 см с использованием ножа выложить в чашку.
2) Стручковую фасоль промыть под проточной водой, нарезать стручки брусочками по 5 см, выложить в чашку.
3) Чеснок и стебель сельдерея очистить от кожуры нарезать тонкими пластинками (слайсами) выложить в чашку.
4) Поставить сковороду на плиту, добавить растительное масло разогреть на умеренном огне. Выложить капусту брокколи на сковороду, тушить в течении 5-7 минут, выложить нарезанную фасоль на сковороду, тушить в течении 5 минут, добавить приправы (карри, соль, чёрный молотый перец, молотую паприку). Выложить нарезанные слайсами стебли сельдерея и чеснок. В конце приготовления, убавить огонь оставить на горячей плите на 2-3 минуты, добавить мелко нарезанную зелень листьев зеленью петрушки, кинзы или сельдерея.
Приятного аппетита!
***