ТОРТ КАБАЧКОВЫЙ🤩
У кого кабачки просятся на стол? 😅 Сегодня делюсь рецептом торта! Он и красивый, и вкусный, и даже полезный. 😉
Нам понадобится:
•Для "коржей":
• 2 яйца )
• Молоко или кефир (что есть в холодильнике)
• Мука (сколько возьмет, до консистенции блинного теста)
• Соль (щепотка)
• Паприка, специи, зелень (для аромата и настроения)
• Разрыхлитель (пол чайной ложки)
• Растительное масло (для жарки)
• Для начинки (тут можно импровизировать!):
• Морковь (на крупной терке)
• Чеснок (пару зубчиков, для пикантности)
• Репчатый лук (небольшая головка, мелко порезать)
• Сыр (тертый, любой, который любите)
• Майонез (домашний или магазинный, на ваш вкус. Можно заменить сметаной или греческим йогуртом, если хочется полегче)
Готовим магию:
1. Кабачок трем на мелкой терке.
2. Добавляем яйца, молоко/кефир, муку, соль, паприку, специи, зелень и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем, чтобы получилось тесто, как на блины.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим кабачковые "блинчики" с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Пока "блинчики" остывают, обжариваем на сковороде морковь и лук до мягкости. Добавляем чеснок, соль специи.
5. Собираем наш торт: на каждый кабачковый "корж" намазываем начинку (смесь моркови, лука, чеснока, сыра и майонеза/сметаны).
6. Верхний "корж" украшаем тертым сыром и зеленью.
Вуаля! Кабачковый торт готов! 🥳
Можно есть сразу, а можно дать ему немного настояться в холодильнике – так он станет еще вкуснее!
👩🍳Полезные советы от опытной мамы:
✴Не забудьте отжать кабачок после терки, чтобы избавиться от лишней жидкости.
✴ В начинку можно добавить грибы, помидоры, перец – все, что душе угодно!
✴ Если майонез кажется вам слишком калорийным, замените его на смесь сметаны и горчицы.
Приятного аппетита и пусть ваши детки кушают овощи с удовольствием! 😋
✨Делитесь в комментариях своими рецептами кабачковых шедевров! 👇
#рецепт #торт #кабачок
