Когда дома много капусты: Готовлю пирог "Отменный" - вкус соответствует названию

Осень — самое время готовить вкусные и сытные пироги. Раскрываем рецепт капустного пирога "Отменный", вкус просто шикарен.

Для приготовления начинки стоит взять:

• 1 луковицу;
• 1 морковь;
• 0, 5 кочана капусты;
• Масло для жарки;
• специи и соль.

Для теста нужно:

• 400 мл кефира;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. соды;
• 6 яиц;
• 600 г муки;
• 8 ст. л. растительного масла.

Лук, морковь и капусту режем и отправляем жариться на глубокой сковороде с маслом, когда овощи станут мягкими, добавляем к ним специи и соль, перемешиваем и остужаем.

Для теста взобьём яйца с солью, добавим кефир, перемешаем, затем высыплем соду, вольем масло и вмешаем муку. Тесто должно получиться достаточно жидким.

Форму выстилаем пергаментом, выливаем половину теста, выкладываем остывшую начинку и заливаем остатком теста.

Выпекать пирог будем в духовке, которую разогрели заранее на 180 градусов. 40 минут будет достаточно, чтобы он был готов. Приятного аппетита!