Привет! Сегодня у нас по плану вкуснятина 😋 Я обожаю готовить курочку разными способами, но этот рецепт – просто огонь 🔥 Готовится быстро, а результат всегда радует всех домашних (даже тех, кто обычно воротит нос от домашней еды).
Что нам понадобится?
- Филе куриной грудки – 400 г
- Мука пшеничная – примерно полстакана
- Молоко или вода – около 150 мл
- Соль, перец, специи – по вкусу (я люблю паприку)
- Растительное масло для жарки
- Немного яйца (по желанию) – можно добавить одно яйцо в тесто, чтобы оно было ещё более воздушным и нежным!
Шаг за шагом:
1️⃣ Готовим филе:
Филе промываем под холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и режем небольшими кусочками толщиной около сантиметра. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Можно оставить немного мариноваться минут на 20–30 (но если времени нет – не страшно, это не критично).
2️⃣ Делаем кляр:
В миске смешиваем муку с молоком до консистенции густой сметаны. Если хочется сделать тесто пышнее – добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Кляр должен быть гладким без комочков, поэтому лучше всего использовать венчик или миксер на низкой скорости.
3️⃣ Жарим:
На сковородке разогреваем растительное масло (масла нужно достаточно много, почти как при фритюре). Когда масло раскалилось, обмакиваем кусочки филе в кляре так, чтобы они были полностью покрыты тестом, и отправляем их обжариваться. Жарим минуты три-четыре с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
4️⃣ Подавать немедленно!
Вот и готово наше блюдо! Оно получается очень ароматным, мягким внутри и аппетитно-хрустящим снаружи ⭐ Подавать можно со свежими овощами, любимым соусом или гарниром вроде картофельного пюре или салата из свежих огурцов-помидоров.
Приятного аппетита вам и вашим близким! Делитесь впечатлениями в комментариях ниже 😉✨