🤔 Что делать, если перцы пришлось собирать незрелыми?
Возможно ли дозаривание и как правильно это сделать?
Ситуация знакома каждому, кто выращивает перцы в регионах с коротким и не всегда тёплым летом. В конце сезона в корзине оказываются плоды разной спелости:
• Полностью зрелые
• Начинающие буреть
• В молочной спелости (крупные, но ещё зелёные)
• А также совсем мелкие, которым ещё расти и расти.
Что с этим всем делать?
✅ Перебрать урожай.
🌶 Спелые плоды – употребляем или перерабатываем сразу.
🌶 Перцы, меняющие окраску, а также плоды молочной спелости и крупные зелёные – можно отправить на дозаривание или сразу пустить в переработку.
🌶 Мелкие недоразвитые плоды – дозаривать их бесполезно. Они быстро теряют тургор, поэтому лучше пустить только в переработку или утилизировать.
Как дозаривать перцы дома ?
Используем проверенный «дедовский» способ:
• Сложить недозревшие перцы в тёмное тёплое помещение (оптимально около +20 °C);
• Сверху прикрыть тканью или бумагой;
• Для ускорения процесса добавить перезревший банан – он выделяет этилен, стимулирующий дозаривание;
• У зелёных плодов важно сохранить восковой налёт – это помогает дольше удерживать тургор.
⚠️ В процессе дозаривания часть тургора всё же теряется – это нормально. Чем более зрелым был плод изначально, тем быстрее он дозревает и тем меньше сморщивается.
На заметку для будущего сезона !
Чтобы в конце лета меньше зависеть от дозаривания и собрать урожай прямо с куста, стоит обратить внимание на раннеспелые гибриды перца. Они дружно отдают урожай и успевают вызреть даже в прохладных регионах.
Семена сладкого перца — ПАРТНЕР F1, АЛЛАР F1, ТАВИНЬЯНО F1, ЛИВАДИЯ F1, ВЕСТА F1, РЕГОР F1, ЛАСАНТА F1, ЛАКШЕРИ F1, ФЬЮДЖИ F1, ЗЛАТА ПРАГА F1 доступны в интернет-магазине!
#советы_от_Партнера #урожай2025 #семенапартнер #сладкиеперцы #дозариваниеперца
