По рецепту Оксаны, канал "КУХНЯ НАИЗНАНКУ"
Зимние запасы пополняются! Вчера я закатала компот из моих райских яблочек, которые собрала на своей даче, а сегодня на очереди жареный перец - это одно из моих любимых лакомств.
Это блюдо просто невероятно вкусное. Мои перчики уже покраснели. Они лежат на балконе в пакете. Не все конечно , но достаточно для того , чтобы начать готовить эту заготовку.
Часть , которые самые красивые уже я выбрала, а остальные отправила на балкон на дозревание.
Особенно радует сорт "фьюджи" , это такие маленькие аккуратные перчики, которые на мой взгляд больше всего подходят для этого рецепта.
Я выращиваю их уже два года подряд , и похоже это не последний раз.
Я их помыла, обрезала хвостики и положила на полотенце хорошенько просушиться.
В баночки, у меня пол литровые, стерилизованные, я сразу на дно положила чеснок, по пол ч.ложки соли, по одной ст.ложки сахара и по полторы ст.ложки 9% уксуса.
Затем приступила к жарке перца. Налила масло в сковороду и партиями жарила со всех сторон.
Затем сложила перцы в баночки, сверху ещё положила чеснок и залила кипятком. Закатала прокипяченными крышками и слегка встряхнула , чтобы соль и сахар растворились.
Перевернула и накрыла пледом. Так оставила до полного остывания.
Если не пробовали такой перчик приготовить, то я вам настойчиво рекомендую попробовать. Это очень вкусно!!! 🤗