Соевое молоко — это растительный напиток, изготавливаемый из белых соевых бобов. Его часто выбирают в качестве альтернативы коровьему молоку. О том, в чем заключается польза данного продукта, портал sb.by расспросил российского нутрициолога Светлану Синиченко.
По словам эксперта, соевое молоко — отличная замена коровьему, прежде всего для тех, чей организм не переносит лактозу. Еще одно важнейшее преимущество данного напитка — высокое содержание белка.
— В отличие от других растительных альтернатив, например миндального или рисового молока, соевое содержит полноценный растительный белок. Это особенно значимо для тех, кто не ест мясо или стремится снизить его потребление, — подчеркнула эксперт.
Также нутрициолог отметила, что соевое молоко богато полезными для организма ненасыщенными жирами, которые благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов.
— При этом в нем полностью отсутствуют насыщенные жиры и холестерин, — добавила Светлана Синиченко.
Кроме того, заострила внимание специалист, напиток богат витаминами и минеральными веществами.
— Производители часто дополнительно обогащают соевое молоко кальцием, витаминами D и B12, что делает его еще более ценным. Такой состав помогает поддерживать крепкие кости и здоровый иммунитет, — пояснила она.
В завершение Светлана Синиченко сообщила, что содержащиеся в сое изофлавоны могут мягко снижать уровень «плохого» холестерина, тем самым существенно уменьшая риск развития атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Нутрициолог — о том, какие напитки полезны для людей с сахарным диабетом