Каждый раз встает вопрос: чем накормить семью, чтобы было вкусно, сытно, да еще и красиво. Всем этим требованиям, на мой взгляд, отвечает заливной пирог с мясом.
Понадобится: 800 г картофеля, 200 г вареной или запеченной индейки или куриного мяса, 200 г томатов, зелень, соль, перец и сыр по вкусу.
Для заливки: 5 куриных яиц, 300 г натурального йогурта или сметаны, 100 г сыра для посыпки.
Картофель следует отварить до готовности, размять и сформировать в смазанной маслом форме основу в виде сковородки. Присыпать солью и специями. Убрать запекаться на 20 минут при температуре 180 градусов. Достать из духовки, равномерно разложить мясо, кружочки помидоров и залить приготовленной заливкой из яиц, натурального йогурта, специй и мелко порезанной зелени. Отправить в духовку на полчаса. За десять минут до готовности обильно посыпать пирог натертым на терке сыром.